曆史沿革
1956年包頭制糖工人技術學校創建
1958年包頭制糖工人技術學校更名為内蒙古輕工業學校
1964年内蒙古輕工業學校更名為輕工業部内蒙古輕工業學校
1965年輕工業部内蒙古輕工業學校更名為包頭糖廠半工半讀中等技術學校
1974年包頭糖廠半工半讀中等技術學校更名為内蒙古輕工業學校
2003年内蒙古輕工業學校升格為包頭輕工職業技術學院
2009年包頭市農牧學校、包頭市農職業高中、包頭市輕工業技工學校并入包頭輕工職業技術學院
一、包頭市農牧學校
1979年包頭農業機械化學校創建
1984年包頭農業機械化學校更名為包頭農牧學校
三、包頭市輕工業技工學校
1983年包頭市輕工業技工學校創建
辦學條件
包頭輕工職業技術學院是内蒙古自治區唯一一所全日制輕工類高等職業技術院校，始建于1956年， 2002年12月，經自治區人民政府批準，教育部備案，由原内蒙古輕工業學校獨立改建升格，隸屬包頭市人民政府。
經過近60年的建設和發展，學校積澱了深厚的辦學底蘊，先後獲得了“自治區文明單位”、“自治區先進基層黨組織”、“自治區社會奉獻突出單位”等榮譽，學校領導班子連續多年被自治區黨委評為“實績突出領導班子”。在2007年教育部人才培養工作水平評估中，被評為“優秀”。學校占地1000畝，建築面積26萬平方米，各類圖書90餘萬冊。現有在校學生近15000人，在編教職工790人，專任教師598人，博士11人，碩士198人，高級職稱170人，“雙師型”教師203人，多名教師被評為自治區教學名師。
學校下設十五個二級學院、一個附屬中專和一個附屬職業高中，開設38個高職專業，擁有9個自治區品牌專業，12門自治區精品課程，4個自治區級優秀教學團隊，170多個校内實驗、實訓室和150多個運行良好的校外實習、實訓基地，教學儀器設備總值8000餘萬元。
學校積極開展國際交流，先後與美國、日本、德國、俄羅斯、加拿大、新西蘭、韓國、塞浦路斯、蒙古國等多所國外院校建立合作關系，互派留學生。為滿足不同層次人員學曆需求，學校與天津科技大學、同濟大學等十多所國内知名高校合作，開展專、本科函授教育。同時，學校 [3] “國家職業技能鑒定所”還承擔職業技能培訓、企業崗位培訓、農牧區勞動力轉移等各類培訓工作，多次受到國家和自治區表彰。
“十二五”期間，學校提出以“穩定規模、調整結構、強化内涵、完善服務、提高質量，走内涵式發展之路”為總的辦學指導思想；堅持實施“特色興校、人才強校、開放活校”發展戰略；堅持“鞏固、深化、提高、發展”的建設方針，努力提高服務地方、服務社會的能力，為國家培養更多合格的高端技能型人才。
《高等職業教育創新發展行動計劃（2015—2018 年）》項目認定骨幹專業：機電一體化技術、工業分析技術、食品加工技術
校園文化
校徽
校徵以圓為基形，展現學院的團結與凝聚；以英文字母“L”、“I”變形環繞組合成中文“工”字，将學院的專業性巧妙而自然的傳遞給公衆。藍色與綠色的組合運用将草原文明與學院文化緊密相連，完美展現地域特色的同時使整個标志生動活潑而又不失沉靜穩重，将學院“育人為本”的教學理念傳遞給公衆。其中，鴻雁的設計将蓬勃的張力寓于其間，飛白的加入令鴻雁翩然起舞，靈動自然的現代躍動手法生動展現學院氣質，将學院學子長空翺翔之意完美展示。
校訓
崇尚實踐 崇尚技能
校風
勤奮嚴謹 務實創新
教風
厚德尚能 愛生善教
學風
學會做人 學會做事 學會吃苦 學會創造
學院設施
學院教學儀器設備總值達5000多萬元，校内設乳品、機電技術、分析檢驗、生物技術、電子、藝術、服裝、餐飲等150多個實驗、實訓室，校外具有70多個運行良好的實習、實訓基地，為培養高技能人才，服務地方經濟和社會發展提供了保障。
學院現有在校學生15000多人，在編教職工850多人，專任教師600多人，碩士及以上學位教師近200人，高級職稱近200人，“雙師型”教師200多人。
學院以質量求生存，以特色謀發展，以為企業服務為宗旨，實行“多證書”、“訂單式”、“半工半讀學工交替”、“2+1”及“教學外置”等培養模式。在鞏固自治區及周邊就業市場的基礎上，先後開辟了珠江三角洲、長江三角洲、環渤海經濟區等新的就業市場。五十多年來，學院為區内外輕工、食品等行業培養技術人才30000多名，蒙牛集團總裁楊文俊、總工邱連軍就是其中傑出代表。
組織機構
黨群部門：
黨政辦公室 組織人事處 宣傳統戰部 監察審計處 學生工作部（團委）
二級學院：
化工學院 自動化學院 乳品工程學院 檢測技術學院 生物工程學院 藝術設計學院
公共服務學院 金融财務學院 經濟管理學院 能源工程學院 信息工程學院 繼續教育學院
農牧園林工程學院 汽車與機電工程學院 國際學院（外事辦公室）
行政部門：
教務處 招生就業處 計劃财務處 國有資産與後勤管理處 保衛處 對外聯絡中心
教學教輔：
圖書館 科研與技術服務處 督導辦 教育技術與網絡中心 體育教學部 附屬中專 附屬職業高中
院系設置
乳品工程系
乳品工程系經過56年的辦學積累，本着“依托乳業，打造專業，辦好專業，服務乳業”的辦學理念，在專業結構、課程體系、教學内容等方面進行了系統改革，使學生專業技能顯著提高，真正實現了與企業零距離對接，受到了用人單位的高度評價，為我國的乳品行業輸送了數以萬計的專業技術人才，是衆多的乳品企業招聘人才的首選單位，被譽為“中國的乳業黃埔軍校”。
乳品工程系現有乳品工藝專業、制冷與冷藏技術專業、農畜特産品加工專業（奶源建設方向）、農畜特産品加工專業（乳品設備方向）四個專業及方向，在校生1500餘人。其中乳品工藝專業、制冷與冷藏技術專業被評為内蒙古自治區品牌專業。
乳品工藝
課程設置：機械制圖、化工機械基礎、化工原理、計算機應用、工業儀表及自動化、乳品生物化學、微生物學、乳品工藝學、乳品技術設備、乳品營養與衛生、乳品分析、企業管理等。
就業方向：畢業生面向乳品行業生産車間、生産管理及産品開發部門。可從事乳品行業的工藝技術管理、乳品分析檢驗及新産品開發、技術引進等技術工作。
制冷與冷藏技術（食品與制冷）
課程設置：機械制圖、工程力學、電工與電子技術、流體力學與傳熱學、機械基礎、計算機應用、制冷原理、制冷機器與設備、食品冷加工工藝學、制冷裝置自動化、空氣調節、制冷裝置安裝管理與操作、小型制冷裝置、冷藏庫設計、企業管理、專業英語。
就業方向：畢業生面向各類食品、乳品生産企業、冷庫、制冷機械制造企業，從事生産制造、設備操作、管理、安裝及維修、工藝技術創新等工作。
乳品機械
課程設置：機械制圖、CAD設計、計算機應用、機械工程與金屬加工基礎、工程力學、機械原理與機械零件、液壓與啟動、化工原理、電工學與工業電子學、自動控制原理、乳品工藝、乳品機械裝備、乳品設備安裝與維修、工業企業管理等。
就業方向：畢業生面向乳品加工企業、乳品機械制造企業、從事乳品企業生産、設備管理；在乳品機械制造企業從事乳品設備制造、安裝、技術開發及研究工作。
乳品品控
課程設置：生物化學、微生物學、分析化學、五大控制體系、計算機應用、OEC管理、CMP作業流程、GB檢驗标準的制定、乳品生産工藝、乳品技術設備、乳品專業分析等。
就業方向：畢業生面向各類乳品、食品生産企業、品控部門，可從事技術及管理等工作。
生物工程系
生物工程系的師資力量極其雄厚，基礎實踐設施完善。培養目标明确，主要培養從事生物産品研制開發、生物加工過程的檢測與控制、食品發酵工程、酒類發酵、生物制藥、生物副産品的提取與分離等領域及在其相關過程中從事管理與控制工作的高級專業人才和與之配套的相應技術工人。
機電工程系
學院學生規模最大的系。2002年，随内蒙古輕工業學校升格為包頭輕工職業技術學院，原機電專業科也同時改建為機電工程系，是學院首批設置的系部之一，2005年拆分出了電子信息工程系。機電工程系實訓基地是利用歐元貸款建設而成，由29個功能實訓室組成。該基地完全滿足機電控制類、設備制造維修類、數控加工類等實踐技能教學要求，還可進行相關職業技能培訓，同時為學院非機電專業提供實踐教學服務。
能源工程學院
能源工程學院以培養、輸送能源專業高端技能人才，服務地方經濟社會發展為宗旨，現開設有“風力發電技術”、“電廠設備運行與維護”、“熱工儀表”和“油氣儲運與管理”4個專業。在内蒙古地區能源産業大發展的背景下，能源工程學院充分發揮幹事創業的精神，銳意進取，勇于創新、努力把學院辦出品牌、辦出特色，為培養适應區域社會經濟發展的高端技能人才做出更大的貢獻。
電子信息工程系
電子信息工程系為該院七大系部之一。主要培養既有一定理論知識、又有一定動手操作能力的技能型高級技術人才。該系教師隊伍中青年教師占80%以上，碩士研究生占30%以上。電子工程系設有模拟電路、數字電路、PLC、單片機、自動控制、高頻電路、電子CAD機房、家電等實驗室
輕化工程系
輕化工程系于2003年7月組建成立，其前身為輕工專業科，是該校曆史上最久的老專業科，四十多年來為該區培養了大批的人才。現設有工業分析與檢驗、印刷技術、環境監測與治理技術、包裝技術與設計、造紙技術等五個專業。化工行業對高等職業技術應用型人才的需求量很大，該系具有廣闊的發展前景。 經濟管理系經濟管理系是包頭輕工職業技術學院辦學最早的系部之一，師資力量雄厚，就業渠道暢通。對高職生實行雙高教育，即加強實踐動手能力實習實訓教育的同時，紮實掌握基本經濟理論；對中專生側重實踐操作教育，加大實習實訓操作訓練的力度。該系特别重視學生的敬業、紀律和公德教育，注重學生計算機、英語和汽車駕駛，培養學生“一專多能”、“一生多證”。
藝術設計系
藝術設計系是該院培養工美設計類人才成長的搖籃，下設美術、裝潢與電美，服裝與廣告三個教研室。現開設裝潢藝術設計，廣告藝術設計，服裝設計，電腦藝術設計，動漫設計，陶瓷美術等6個專業。藝術設計系擁有計算機設計、服裝設計與制作、手工制圖、畫室、裝潢木工工藝等7個實訓室，供學生進行實踐技能訓練，并建立蘇州周莊，北京十渡，包頭石柺三個外景寫生基地。
實驗設備
實訓實驗設備完善，注重動手能力培養。學院現有實驗實訓室75個，設備設施完善。可滿足全院各專業的學生從事校内實訓及用人單位技能培訓、上崗培訓。除此之外，還開辟有校外實訓基地。
交流合作
為了強化辦學理念，提高辦學質量，包頭輕工職業技術學院“走出去、請進來”，先後與區内外，國内外的許多院校和企業建立了友好合作關系。學院與韓國光州女子大學、美國瑪麗埃塔學院、韓國圓光大學、蒙古科教界人士進行了交流互訪，互派了留學生，簽署了合作辦學協議。
人才培養
包頭輕工職業技術學院實行“2+1”人才培養模式，“訂單”教育模式，“半工半讀、學工交替”模式及“教學外置”模式等。學院采取了國家獎學金、勤工儉學、國家助學金、困難補助教學樓等多項獎勵、幫困措施。國家獎學金每生每年4000元，國家助學金每生每年1500元，學院獎學金每生每年1000元——200元，學院助學金每生每年900元——600元。開展多形式、多層次、多渠道的成人繼續教育的辦學形式，現舉辦有成人高起專、成人專升本、遠程網絡教育、高等教育自學考試等多種成人高等學曆教育。它是内蒙古自治區高等教育自學考試辦公室批準（内考委發[2007]3号）的高等教育自學考試助學單位，也是自治區唯一一所高等教育自學考試試點院校。在校高職高專生一入校即可攻讀本科，并享有一定的優惠條件。
學院與國際合作，十分注重國際交流，經常邀請國外專家來學院講學、交流，并與美國、韓國、蒙古、新加坡及日本聯合辦學，互送留學生。
發展規劃
“十二五”期間，學院提出以“穩定規模、調整結構、強化内涵、完善服務、提高質量，走内涵式發展之路”為總的指導思想，以“走活三步棋，振興包輕院”為總體工作思路，積極處理好“改革、發展、穩定”的關系；處理好“學院、教師、學生”的關系；處理好“責任、權利、利益”的關系，堅持實施“特色興校、人才強校、開放活校”戰略；堅持“鞏固、深化、提高、發展”的方針，不斷增強綜合實力，提升競争力，提高服務地方服務社會的能力，力争建成國家骨幹職業類院校。
站在新的曆史起點，面對新的發展機遇，包頭輕工職業技術學院将以科學發展觀思想為指導承前啟後、繼往開來、與時俱進，為實現新的曆史跨越而努力奮鬥！
獲得榮譽
2017年12月26日，被國家民委評為第五批全國民族團結進步創建示範區（單位）。
現任領導
