橄榄樹:橄榄科橄榄屬植物-中文百科頻道

形态特征

喬木，高10-25（-35）米，胸徑可達150厘米。小枝粗5-6毫米，幼部被黃棕色絨毛，很快變無毛；髓部周圍有柱狀維管束，稀在中央亦有若幹維管束。有托葉，僅芽時存在，着生于近葉柄基部的枝幹上。小葉3-6對，紙質至革質，披針形或橢圓形（至卵形），長6-14厘米，寬2-5.5厘米，無毛或在背面葉脈上散生了的剛毛，背面有極細小疣狀突起；先端漸尖至驟狹漸尖，尖頭長約2厘米，鈍；基部楔形至圓形，偏斜，全緣；側脈12-16對，中脈發達。花序腋生，微被絨毛至無毛；雄花序為聚傘圓錐花序，長15-30厘米，多花；雌花序為總狀，長3-6厘米，具花12朵以下。花疏被絨毛至無毛，雄花長5.5-8毫米，雌花長約7毫米；花萼長2.5-3毫米，在雄花上具3淺齒，在雌花上近截平；雄蕊6，無毛，花絲合生1/2以上（在雌花中幾全長合生）；花盤在雄花中球形至圓柱形，高1-1.5毫米，微6裂，中央有穴或無，上部有少許剛毛；在雌花中環狀，略具3波狀齒，高1毫米，厚肉質，内面有疏柔毛。雌蕊密被短柔毛；在雄花中細小或缺。果序長1.5-15厘米，具1-6果。果萼扁平，直徑0.5厘米，萼齒外彎。果卵圓形至紡錘形，橫切面近圓形，長2.5-3.5厘米，無毛，成熟時黃綠色；外果皮厚，幹時有皺紋；果核漸尖，橫切面圓形至六角形，在鈍的肋角和核蓋之間有淺溝槽，核蓋有稍凸起的中肋，外面淺波狀；核蓋厚1.5-2（-3）毫米。種子1-2，不育室稍退化。

生長環境

野生于海拔1300米以下的溝谷和山坡雜木林中，或栽培于庭園、村旁。

分布範圍

産福建、中國台灣、廣東、廣西、雲南。分布于越南北部至中部。日本（長崎、沖繩）及馬來半島有栽培。

生長習性

橄榄樹喜溫暖，生長期需适當高溫才能生長旺盛，結果良好，年平均溫度在20℃以上，冬天無嚴霜凍害地區最适其生長，冬天可忍受短時間的零下3℃的低溫，但溫度下降到4℃以下時就會發生嚴重凍害。降雨量在1200～1400毫米的地區可正常生長。對土壤适應能力較廣，江河沿岸，丘陵山地，紅黃壤、石礫土均可栽培，隻要土層深厚，排水良好都可生長良好。

繁殖方法

橄榄繁殖的方法主要有兩種，分别是種子繁殖和嫁接繁殖，嫁接最好是在每年的二三月份進行，這是嫁接的成活率更高，嫁接的時候要做好傷口愈合處理，不然愈合的速度會很慢，從而影響植株的生長速度。而種植繁殖需要先将種子放入溫水中浸泡半天，然後在進行播種。

植物文化

栽培技術

建園

橄榄是長壽果樹，經濟壽命達幾十甚至上百年，合理建園為橄榄早産、豐産、穩産打下良好的基礎。平地果園定植前2個月挖1m大穴，填入稻草50kg、有機肥50kg、石灰1.5kg、過磷酸鈣0.5kg及表土，堆土隆起墩高約0.5m，待穴土沉實後再定植。丘陵果園坡度較緩的開等高梯台，台寬3～5m，坡度不超過5°，坡面内斜，内開深20～30cm，寬30～40cm的排水溝。坡度較大地形複雜的挖魚鱗坑或爆破開穴。其他的同平地果園。

定植

定植時間有3～4月的春植和10月中下旬的秋植兩種。栽培密度5～6m×5～6m，667m植15～25株，平地稀些、丘陵密些，矮化的橄榄可适當密些。定植方法有大苗和營養袋小苗定植兩種。經3～4年甚至6～7年培育、徑粗4～5cm的大苗在立夏前後種植。栽植時，把主根垂直放入穴中，側、須根按其自然方向展開，填入細表土，層層踏實，再蓋上3～5cm厚的細土或雜草，澆足定根水。營養袋小苗定植是将營養袋小苗豎直放入穴中，剝去塑料袋，摘去1/3～1/2葉子，逐層堆土踏實，澆足定根水，樹盤覆蓋雜草。種植的深度以青黃交界處入土6～8cm為宜。定植後，晴天要常澆水，保持土壤濕潤，直到成活;幼苗死亡時，要及時補植。

土肥水管理

土壤改良、擴穴改土

一般的定植隻能滿足橄榄根系3年的生長需要，3年後要擴穴改土，先株間擴穴，再作全園擴穴。株間擴穴要挖深1m、寬2m的擴穴帶，挖出的土壤經1～2個月的日曬雨淋後，與蘆葦、雜草、有機肥、過磷酸鈣、石灰、餅肥等分2～3層回填。

合理施肥

橄榄是深根性果樹，肥料要滲透到較深的土層後才能被根吸收，這個過程需要一定時間，比小型果樹要長，所以橄榄施肥比物侯期要早15d以上。施肥量和施肥期主要是根據樹齡、樹勢、生産量、結果量、土壤肥力等狀況來定。幼齡樹以氮為主，配合磷鉀;以少量多次為主;以速效肥為主，配合農家肥。

施肥方法有環狀施肥、條溝施肥、放射溝施肥、全園施肥、根外追肥5種。最好選擇在無風濕潤的天氣，晴天應在上午10點前或下午4點後進行。

水分管理

果園要建貯水池，果園及四周要開排水溝。雨季要及時排水，遇高溫幹旱天氣要及時灌水。冬季适當控水。

樹體管理

幼齡樹整形

幼齡樹在栽後第2年春梢萌發前，在離地面1m處截幹，選留角度錯開分布均勻的3個芽培育主枝，其餘芽抹除，新梢長到40～50cm時可采取人工拉枝，以拉大分枝的角度。定幹培育1年抽3次梢後，于秋梢停止生長時進行摘心，以阻止晚秋梢或冬梢的抽生，促進當年生枝條成熟健壯，提高抗寒能力;第2年春梢萌動後，在主枝上留2～3個配置較好的芽，其餘全部抹除，秋季再摘心，形成副主枝;第3年春梢生長時，再在副主枝上留2～3個芽，培育成大側枝。橄榄種植後經過3年的培育，形成了主枝、副主枝、大側枝的三級骨幹分枝結構，樹型基本形成。

結果樹修剪

結果樹一般在采果後進行修剪，将徒長枝和直立枝短截;剪除病弱枝、衰老枝、過密枝、内膛枝和重疊枝等，必要時還應在樹頂開天窗，以增大樹冠内部的通透性。

嫁接換種

俗話說:“桃三、李四、橄榄七”，意指實生橄榄樹種後至少要7年才能結果。

橄榄嫁接換種主要分高位嫁接和低位嫁接兩種類型。高位嫁接主要針對大樹，一般樹齡在7年以上，根據嫁接部位的不同，又分為主幹高接、主枝高接，側枝高接三種。一般嫁接枝條的直徑大于3cm的用嵌接法，小于3cm的用腹接法。低位嫁接主要針對幼齡樹，于定植2～3年的幼樹或經1～2年生長的營養袋苗。低位嫁接多用腹接法。

樹體保護

凍害橄榄喜溫怕寒，防止橄榄寒凍的最有效辦法是選擇适宜種植地點。加強肥水管理，采用煙熏、覆蓋、塗白、稻草包幹、抗凍靈、灌水、高接等措施有一定的防禦效果。旱害預防方法主要有套種綠肥、鋪草覆蓋、中耕培土。有條件的地方應引水灌溉或機械噴灌。澇害洪水或連續降雨、暴雨易造成澇害，應建立果園的排水系統。忌低窪積水地種植。

花果管理

對生長旺盛但結果少或不結果的橄榄樹可采用環割、斷根、化學調控等措施促花。

病蟲防治

病害

橄榄病害主要有炭疽病、煤煙病、流膠病等。炭疽病主要為害葉及果實。葉病斑呈半圓形或不規則形，病健交界明顯;幼果受害呈暗綠色油浸狀，易脫落;成熟果初呈淺褐色水浸狀，後呈暗褐色。由真菌引起，在高溫多濕高氮肥的情況下易發生此病。防治辦法:不偏施氮肥;冬季清園;萌芽前後噴施0.6～1.0%波爾多液或50%甲基托布津1000倍。煤煙病主要系橄榄星室木虱、蚜蟲分泌物引起，發病初呈褐色黴斑，随後擴大成絨狀黑色黴層，呈煤煙狀。主要防治方法是及時防治橄榄星室木虱、蚜蟲;合理修剪，通風采光，及時剪除病枝。

蟲害

橄榄蟲害主要有橄榄星室木虱、皮細蛾、卷葉蛾等。橄榄星室木虱一般年發生7～9代，以成蟲在葉背越冬，産卵于嫩芽，為害嫩葉及芽。有3次高峰期，分别對應春、夏、秋梢生長期，即4月中下旬、6月中下旬、8月中下旬，其綜防措施如下:冬季剪去病蟲枝、衰弱枝、徒長枝，清除園中的敗落枯葉、雜草，集中燒毀;加強管理，促使抽梢整齊，以打斷木虱的食物鍊，縮短為害期;在橄榄星室木虱少量發生時噴藥保梢。要統一噴藥時間，包括周圍的作物和雜草;在新梢每葉平均6～8隻蟲時，交替用25%阿克泰4～6g+綠色功夫20～30ml兌水50～60kg或70%艾美樂8000倍液或吡蟲啉1500～2000倍液噴施，每10～15d噴1次，連續防治2～3次。對卷葉蛾、皮細蛾、枯葉蛾可用90%敵百蟲、50%殺螟松、80%敵敵畏1000倍液噴殺。