百合润雪梨
原料:百合20克,雪梨50克,银耳20克,冰糖15克,枸杞3克
调料:盐少许
制作方法:
1、将银耳用温水泡半小时左右,择去腐根,雪梨削皮切块,百合洗净备用
2、将百合、雪梨、银耳与清水一起放入锅中,然后加少许盐,用小火煮
3、煮熟透后,放入冰糖,继续煮8分钟即可
禁忌:糖尿病患者慎食
杏仁雪梨汤
主料:梨600克
辅料:杏仁20克
调料:冰糖30克
做法
1. 雪梨洗净,留皮去核,切成滚刀块;
2. 杏仁洗净,沥干;
3. 锅放在火上,加入适量清水,下入雪梨、杏仁及冰糖,盖严;
4. 先用旺火煮3~5分钟,再转用文火煮1小时,盛入碗中,晾凉后即成。
小帖士-食物相克
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食
蜂蜜雪梨汤
主料:梨600克
辅料:蜂蜜少许
做法
雪梨去核和心,洗净切块,与蜂蜜一齐放入炖盅内,加少许冻开水,置锅内用文火隔开水炖半小时左右,即可食用。
蜂蜜性平,味甘,入脾、肺、大肠经,具有补中、润燥、解毒之功效。雪梨性微凉,味甘、微酸,入肺、胃经,具有生津润燥,润肌白肤,清热化痰之功效。
适用范围:用于气候干燥引起的咽候干燥、发痒,皮肤干燥皱裂,口唇干裂等,常用本汤有健美容颜、益寿延年之功效。
先炖雪梨,炖好等汤汁温度降下来以后再加入蜂蜜。蜂蜜是不能用超过60度的水冲泡的,不然很多营养被破坏了。雪梨去皮后容易发黑,将去皮后的雪梨浸泡在盐水中,则可避免雪梨发黑。
在这初寒咋暖的时节,来一碗润肺止咳的蜂蜜雪梨汤滋润皮肤。 <方法2>这道甜汤特简单,只要一个梨,一杯水,少许蜂蜜。先把梨子切两半挖去籽,再把蜂蜜加在中间挖去那里。两半合上加进水(最好是没过梨子)在炖锅里隔水炖一个半小时即可。
银耳雪梨汤
原料
银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。
做法
1、用将银耳泡发,把银耳发黄的根部去除,雪梨去皮切块,鲜百合洗净。
2、在锅中加入足量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,转中小火煮20分钟。
3、放入冰糖,下梨块,煮20分钟后,加入百合,煮15分钟关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用。
苹果雪梨汤
功效:滋润清热兼降火
材料:
苹果两个
南北杏少许
雪梨两个
瘦肉一斤
蜜枣四粒
制法:
先将雪梨及苹果洗净,切开四件,去芯留皮。
蜜枣及南北杏冲水,将三至四汤碗水煲磙後,将材料放入,煲约一小时半即成。
材料效用:
雪梨清润止咳,其实用作煲汤材料的话,无论是水晶梨、贡梨等任何一种,都有上述功效,但以鸭咀梨功效最好。苹果可以降肝火和胃火,还有排毒、降血脂和血压之效,雪梨有降血压、养阴清热的作用。此汤清甜滋润不油腻,适合干燥的冬季饮用,可以达到润泽肌肤、止咳化痰和润肺的效果。