成因
麦饭石属火山岩类，其主要矿物质是火山岩。5000—7550万年前，火山喷发出的熔岩埋于地下，经过火山地带高湿炎热作用，这些熔岩转变为酸性物质，后经地壳变动所产生压力的作用，最终形成了麦饭石。由此可以推断，麦饭石产于火山地带。
我国麦饭石资源极为丰富，比较著名并已开发应用的有山东蒙阴、内蒙古奈曼旗、天津蓟县、辽宁阜新、浙江四明山、江西赣南、台湾台东等地，其中以内蒙古、山东石质为佳。因其具有极强的吸附力和对水的净化作用而被广泛应用，特别是对农作物方面的开发应用正在兴起。
化学成分
经光谱分析，北方麦饭石除了微量元素外，还含有硼、锗、铜、锌、锡、镓、铬、镍、铟、钼、钒、钴、铌、钽、锆、硒、铍、钡、锶，以及稀土元素镧、铈、钇、镱等。其他元素低于光谱检测限。放射性元素铀和钍高于克拉克值。对人体有害元素镉、铅、汞、砷也在光谱检测线以内。
麦饭石具有吸附性、溶解性、调节性、生物活性和矿化性等。它能吸附水中游离的金属离子。经水浸泡后的麦饭石，可溶出40多种元素，其中近20种为微量元素，此外，还有微量稀土元素。麦饭石中含Al2O315%，其作为中性氧化物，在水溶液中遇碱（OH）起反应降低pH，遇酸（H）起反应提高pH，从而具有双向调节pH的功能。
麦饭石矿的地质工作缺乏完整的实践资料。其矿床勘探类型和工作间距可借鉴类似的脉状非金属矿床来确定。但要注意矿床取样的代表性，风化带、半风化带和原生带矿石要分别采样，并应对各类矿石的性能和应用作出评价。
主要产地
我国麦饭石资源极为丰富，几乎各省、市、自治区均有分布，比较著名并已开发应用的有山东蒙阴、内蒙古奈曼旗、天津蓟县、辽宁阜新、浙江四明山、江西赣南、台湾台东等。此外，山东、广东、广西、四川、新疆、福建、江苏、湖北、陕西、甘肃、河南、河北、山西、吉林、黑龙江等地都有大量矿藏，因产地不同，其成分略有差异，且色泽也不完全相同。
各地所产麦饭石品质差别较大，其中以山东、内蒙古为佳，当地石质较好，可以进行雕刻等加工。有些地区的麦饭石由于形成年代比较晚，石质较稀松，只能碎化处理后重新压制成型。
规格
通常情况下麦饭石产品主要做成以下规格：
1.麦饭石颗粒/麦饭石滤料：产品规格有1CM、6-10目、10-20目、20-40目、40-70目。
2.麦饭石粉：产品规格有80-100目、100-120目、120目、150目、180目、200目、325目、400目、500目、800目、1000目、1250目、2000目。
3.麦饭石矿化球：麦饭石保健洗浴球、麦饭石保健球、麦饭石陶瓷球、麦饭石抑菌球、麦饭石矿化球、麦饭石净化球，麦饭石远红外球等。规格有3MM、4MM、5MM、6MM、7MM、8MM、1CM、1.2CM、1.5CM、2CM、2.5CM、3CM。
4.麦饭石器具/麦饭石用品/麦饭石矿物产品：麦饭石滤芯、麦饭石壶、麦饭石口杯、麦饭石凉水器、麦饭石盘、麦饭石泡菜桶、麦饭石热敷宝、麦饭石烧烤盘、麦饭石碗、麦饭石煲汤罐等。
麦饭石会不会引起重金属中毒
麦饭石富含人体必需的多种微量元素，因为这种石头属于火山岩石，具有很大的比表面积，并且对细菌具有很强的吸附作用，因此可以用于水质净化、污水处理。饮用麦饭石水，可以调节机体的新陈代谢，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用，因此麦饭石也很受市场热宠。
虽然麦饭石好处多多，但也并非人人都适合，民众对麦饭石的使用也是见仁见智。其中也有一种反对声音，认为麦饭石里有铅与镉等重金属，长期使用麦饭石喝茶或者烧开水，会引起重金属中毒，最近我们国家部分地区的镉大米事件，已经为我们敲响了警钟。
虽然检测原理并不复杂，但市场上琳琅满目的麦饭石产品还是让普通人难以辨别。打开购物网站，可以看到很多打着麦饭石名号的杯子与锅在出售。需要提醒大家的是，这些产品虽然能够上市销售，但因为各地麦饭石的成分差异很大，所以至今相关产品也没有国家标准。仅从目前已经有的实验检测数据来看，麦饭石的重金属中毒的危险性并不高。
但这只是对部分样品进行测量的结果。因为我们国家幅员辽阔，各地的麦饭石并不完全一样，所以，大家在采购相关产品的时候还是要小心谨慎，最好在买到相关产品后拿到专门的理化分析中心进行一下测量，然后再开始使用，这样才真正有利于身体健康。希望国家有关机构能对各个地区出产的麦饭石进行全面的理化分析，形成统一的数据库，方便消费者参考。
