历史沿革
1980年，河南师范大学开封分校成立，设本科、专科两科，本科为4年制，专科为3年制。开设历史、数学、政治3个专业，各1班，共招收150名走读生，校址设在开封第二中学院内。n
1981年，开封市独立办学，自己招生，招收工业企业管理两个班，计学生80名。校名为开封走读大学，与河南师范大学开封分校并存。n
1982年8月，走读大学又招收工业企业管理两个班，学生人数为80名，此两班设在中山路第四小学院内。
1983年，走读大学仍招80名，开设中文秘书专业和工业企业管理各1班。同年，在开封市第三十三中学院内建教学楼1座，将设在中山路第四小学的两个专业班迁入新址。n
1984年，河南师范大学开封分校停办，开封走读大学改称开封大学。是年招生7个班约350人，其中本科3个班，即中文班、政教班、地理班；3年制的专科4个班，即哲学班（共青团干部）两个班，工业企业管理两个班。另外招收参加全省统一高考的学生百余人，设两个工业企业管理班。总计全校5个专业、13个班，学生600余人。
1993年，学校招生范围由开封扩大到河南省，并发展到浙江、江苏、广东等省。n
1994年4月20日，开封大学董事会成立。n
1998年6月，经国家教委批准备案，省教委批准，创办五年制专科部。n
2000年，接待加拿大、荷兰、白俄罗斯、日本等国家代表团10余个。n
2000年10月5日，国家教育部副部长张保庆到校视察。n
2002年，经省政府批准，征用140余亩建设新校区。
2003年，专升本建设工作正式启动。n
2004年，16000平方米的教学主楼完成，4000平方米的体育馆建成。n
2006年，建成13000多纳平方米的实验楼，设备总值近4000万元，购置图书10万册。n
2008年，学校开展第七轮干部人事制度改革。
2010年，东京大道校区建成，师生开始入驻。n
2012年，与英国格林威治大学合作开设的国际金融专业获批，并开始招生。n
2014年7月，被教育部评为全国毕业生就业典型经验高校。n
2014年9月，晋安路校区并入东京大道校区的搬迁工作正式完成。n
学术研究
建设成果
晋安路校区林荫小道2011年，开封大学取得河南省科学研究成果6项。n
2007年7月至2012年7月，学校承担国家级科研项目9项，省级项目56项，厅级项目358项，科研经费300余万元；获各级奖励247项，国家发明专利2项，省级科技进步奖2项，省高等教育教学教改成果奖4项，市级科技进步奖6项；在中国国内外学术期刊上发表论文1461篇，其中被SCI、EI收录32篇。n
2015年上半年获得19项外观专利，2015年12月再获2015年上半年获得19项外观专利。2015年12月，获2015年度开封市科学技术进步奖二等奖2项、三等奖1项。2015年10月，学校有10项课题获省教育厅2016年度人文社科研究项目立项。n
科研平台
据2015年12月学校官网显示，学校建有院士工作站1个，省级高校工程技术研究中心2个，省级实验室1个，市级实验室2个，校级研究所3个。另有开封市宋代文化研究所设在学校，建有河南省非物质文化遗产研究基地。n
院士工作站：河南省新型复合材料院士工作站。n
省级高校工程技术研究中心：河南省绿色功能材料工程技术研究中心、电气自动化工程技术研究中心。n
省级实验室：河南省先进碳化硅材料重点实验室。n
市级实验室：开封大学功能材料研究中心、绿色高分子材料开封市重点实验室。n
校级研究所：阀门研究所、木板年画研究所、宋代陶模研究所。n
学术资源
馆藏资源
开封大学学报封面截至2012年，学校图书馆有有文献80.9万册，其中纸质图书50万册，各类期刊4.2万余册，电子文献25.6万册。
有CNKI中国期刊全文数据库、维普科技期刊全文数据库、万方数据学位论文全文数据库、国研网数据库、人大报刊复印资料数据库、CBMdisc医学数据库、书生之家数字图书馆等中文数据库；有SCI、ISTP、JCR、EI、INSPEC、CA、Springer、Elsvier、EBSCO等电子期刊全文数据库；有Netlibrary电子图书、Medline医学数据库、Ovid医学电子全文期刊数据库、PQDD优秀博硕士论文全文数据库等外文数据库。
学术期刊
《开封大学学报》是由河南省教育厅主管、开封大学主办的文理综合性学术刊物，中国统一刊号：CN41-1277/G4；国际标准刊号：ISSN1008-343X。
《学报》定位于学术性、应用性、地方性。常设栏目有“宋代文化研究”、“古都研究”、“开封经济文化研究”、“高校校报研究”、“教育教学研究”等。是全国地方院校优秀学报、中国“CAJ－CD规范”执行优秀期刊，《中国期刊网》全文收录期刊。n
学术交流
据2015年12月学校官网显示，学校与加拿大、澳大利亚、英国、法国、德国、新西兰、新加坡、日本、韩国等数十所学校建立了合作交流关系。接收了来自日本、韩国、美国、巴西、澳大利亚等国的留学生120余人，以及日本NOVA海外学习中心数批短期留学生、韩国德成女子大学访问团、法国三A商学院大学生夏令营团等。n
1994年成立了以香港金鑫国际集团董事局主席李金松博士为董事长的开封大学董事会，与珠三角、长三角等140多个单位建立了校企合作关系。n
办学条件
院系专业
师资力量
据2015年12月学校官网显示，有教职工900余人，专任教师670余人；具有副高级专业技术职务以上教师225人，具有硕士及以上学位教师341人；享受国务院特殊津贴专家2人，河南省职业教学专家1人，河南省学术技术带头人17人，河南省高等学校教学名师2人，河南省高等学校青年骨干教师资助对象16人，开封市拔尖人才19人；省级优秀教学团队2个。n
河南省职业教学专家：李明。n
河南省高等学校教学名师：吴玺玫、袁平如。n
教学建设
质量工程
据2015年12月学校官网显示，学校有中央财政支持的高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目2个，省级名牌专业1个，省级特色专业7个，省级示范专业2个，省级教学改革试点专业5个，省级专业综合改革试点专业4个，省级精品课程6门，国家级紧缺人才培养培训基地2个、中央财政支持的职业教育实训基地建设项目3个、省级示范性实训基地建设项目2个，省首批高等职业教育示范性综合实训基地1个，校内实验实训室147个，应用型实训中心14个，与相关行业企业建立的校外实习、实训基地204个。
学生成绩
截至2012年7月，学校学生在全国大学生机械创新设计大赛、全国化工职业技能大赛、全国大学生市场营销大赛、全国大学生企业经营管理沙盘模拟大赛、全国英语写作大赛、第四届全国大学生广告艺术“达利杯”技能大赛、全国第四届高职高专服装设计技能大赛、全国首届秘书职业技能大赛等国家级、省厅级技能大赛中共获得101项奖励；其中国家级一等奖5项，国家级二等奖22项。
学生还在全国大学生国家级文体类竞赛中获得第一名11项。学生双证书获取率达95.6%。n
2015年10月，在全国大学生广告艺术大赛中，获得河南省赛区二等奖3项、三等奖6项和优秀奖42项。2015年11月，在首届中国公益微电影节中，获优秀影片奖1项。
2015年12月，在教育部全国电子商务职业教育教学指导委员会和中国职业技术教育学会创业教育专业委员会举办的“第八届全国职业院校创业技能大赛—企业经营管理沙盘模拟竞赛”中获全国总决赛团体比赛二等奖。n
文化传统
校徽
校徽圆形边框内部分别由中英文标注为“KAIFENG UNIVERSITY”和“开封大学”，体现了开封大学与时俱进和内外包容的办学理念。n开封大学的“开”字的繁体变形，与古城墙的外形进行结合，城墙象征着开封大学独特的地理位置和文化底蕴。
城门体现了开封大学以人为本的管理模式。n
内部的为“开”与“大”字的变形结合，象征着开封大学正以饱满的热情向前进，体现了开封大学“求实创新，拼搏进取”的精神。n下面“1980”为开封大学的建校年份，奔腾的黄河浪花象征着开封大学的地域特色和充满活力的激情。
校训
明德、励学、笃行、创新。n
明德：即彰显德行。确立马克思主义的世界观、人生观、价值观，树立远大理想，热爱祖国，热爱集体，培养健康人格，彰显良好的道德品质，具有鲜明的人文精神，是成才的基础。n
励学：即严谨治学。锲而不舍的学习精神，追求真理的学习态度，一丝不苟的学习韧性，独立思辨的学习能力，严谨治学的学习理念，触类旁通的学习水平，是成才的途径。n
笃行：即富于实践。实事求是的实践态度，勇于开拓的实践精神，自强不息的实践追求，驾驭工作的实践能力，是成才的条件。n
创新：即勇于创新。敢为人先的创新气魄，勇于超越的创新理念，崇尚科学的创新态度，脚踏实地的创新精神，是成才的标志。
校歌
校歌词曲《勇攀高峰》n作词：王祥云n作曲：赵宏生n满怀豪情的开大学子，辛勤耕耘的开大园丁。n我们根植于中原大地，我们沐浴着改革春风。n为了中华的腾飞，为了民族的复兴；n我们携手并肩，奋勇向前，让我们勇攀新的高峰。n我们汇聚于古城开封，我们聆听着龙亭晨钟。n波涛滚滚的黄河吼声，激荡着我们热血沸腾。n为了祖国的未来，为了美好的明天；n我们携手并肩，奋勇向前，让我们勇攀新的高峰。
题词
2000年8月，李克强为学校题词：“面向新世纪发展需要，培育复合型专门人才”。n2000年9月，国家总督学顾问、教育部原副部长张天保为开封大学题词：“三十载桃李芬芳，新世纪珣彩华章”。n中国佛教协会会长，中国书法家协会副主席、全国政协副主席赵朴初先生为开封大学题写校名。n
现任领导
开设专业
