簡介
在中國内地的調味品市場上，各大品牌陸續推出了兒童醬油，受到不少“80後”年輕父母的追捧，這些身為獨生子女的年輕父母們，在育兒方面更加看重天然、保健、科學等概念，而聲稱專為兒童打造的純天然“兒童醬油”，恰好符合他們的育兒觀念，從而受到他們的熱捧。
寶寶醬油
六個月以後的寶寶可以吃飯啦！他們在慢慢向我們成人進行中。但是畢竟是一個過渡階段，需要慢慢地去接受成人的吃飯方式。建議适量的吃些寶寶醬油。3歲以後吃兒童醬油。
區别
據了解，早在2007年，我國就已經實施了《調味品分類》國家标準，标準中将醬油分為釀造醬油、配制醬油和鐵強化醬油三類，但是并沒有出台關于兒童醬油的相關标準。那麼，兒童醬油與普通醬油到底有什麼區别呢?
在比較了同一品牌的兒童醬油和普通醬油後記者發現，兒童醬油的氨基酸态氮在每100毫升0.8到1.0之間，達到了特級醬油的标準。但是在原料方面，兩者沒有任何區别。兒童醬油在營養成分表裡增加了鋅元素，但是其中鈉的含量兒童醬油每100克含有6320毫克，普通醬油每100克含有5786毫克，兒童醬油比普通醬油反而更“鹹”。在食品添 加劑方面，某一品牌的普通醬油有六種，而兒童醬油達到了七種，其中苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑原料也在兩種醬油中都存在。
一位業内人士表示，肯定會适當地放符合國家标準的防腐劑在裡面，如果反複開啟不放防腐劑，産生的細菌危害程度肯定會高于放防腐劑的危害程度，所以從整個行業來講，做法肯定都是一緻的。這位工作人員說，由于國家沒有關于兒童醬油的具體标準，每個公司可能都是不一樣的。
兒童醬油和成年人醬油最大的區别就在于兒童醬油低鹽，然而市面上的很多兒童醬油并沒有做到真正的低鹽。甚至有的兒童醬油反而鈉含量比成年人醬油中的含量還要高。由此可見大部分所謂的兒童醬油都是一種營銷噱頭，其實它所含有的物質和營養成分與成年人醬油并沒有什麼太大的區别。
而對于廠家所說的蛋白質與氨基酸，兒童醬油的優勢同樣不明顯——營養成分表顯示，兒童醬油的蛋白質含量在每100毫升8.2克至10克之間，蛋白質水平與普通醬油并無差異。而且，人從調味品中所攝取的營養極微，蛋白質等營養元素絕大多數來源于菜肉蛋米等日常食用的食物。
北京中醫藥大學東方醫院兒科陳醫生表示，嬰幼兒及兒童口味宜淡，嬰幼兒髒器與味蕾尚未發育完全，更要酌情“給味”。她介紹說，在半歲左右添加輔食後，如果孩子消化與發育均較好，可以适量地攝入一點調味品，但注意量一定要少，建議大人的飯與孩子的飯分開吃。她表示，如果是早産兒，如早産兩個月，那孩子7個月時隻相當于足月産孩子5個月的發育狀況，需酌情添加輔食與“給味”。對1至3歲的兒童而言，飲食中醬油的添加量應控制在1克以内，給孩子養成清淡的口味有益于其一生的健康。我國成人高血壓與食鹽的高攝入有關，要控制和降低成人的鹽攝入量，必須從兒童時期開始，而且控制得越早收到的效果越好。
陳醫生特别提示，脾胃不好的孩子飲食需要更加清淡，當寶寶有以下狀況時需特殊注意：1.臉色不好，皮膚無光澤，特别是額頭、眼圈、唇邊皮膚發暗、發烏;2.較嬰兒正常體重偏輕;3.即使剛洗完澡，頭發也愛起“绺”;4.精神不好，厭食、挑食等。她認為，兒童醬油更多迎合的是家長心理，對于攝入量極微的調味品來說，将醬油分兒童、成人意義不大。
