清腸效果
豬仔薯是來自深厚的土壤栽培而來，吸收了大地的營養，豬仔薯中含有豐富的營養素。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。
專家經過研究确認，薯類是有效的抗癌佳品是最有效的清腸食品。薯類食品市場非常廣闊，可作蔬菜、雜糧和作制澱粉等。
常吃有助于維持人體的正常葉酸水平，體内葉酸含量過低會增加得癌症的風險。薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
食用方法
糖水烹調
先将鮮薯洗淨切片或者薯幹洗淨，用溫水浸泡20分鐘；2、按食用人數用水将薏米、茨實煮滾；3、放入鮮薯片或浸泡好薯幹，用文火煮30分鐘，放糖即可食用。
湯水烹調
先将鮮薯洗淨切片或薯幹洗淨，用溫水浸泡20分鐘；2、按食用人數用水将所需豬骨煲湯；3、待豬骨湯煮滾後，放入鮮薯片或浸泡好薯幹，用文火煲60分鐘，調味即可食用。
鲫魚薯湯
1.先把豬仔薯削去外表那層皮，再切成小塊備用。
2.燒熱鍋倒入少許橄榄油，放入姜片，再把鲫魚放入大火煎。煎好一面再翻過去煎另一面，然後注入開水大火煮沸。
3.當魚煮出味，湯成奶白色後把豬仔薯倒入，繼續大火煮沸約數分鐘後轉入電飯鍋繼續煮沸。
4.煮約二十分鐘，調入少許胡椒粉、鹽即可熄火。
紅蘿蔔薯湯
1.紅蘿蔔、豬仔薯削皮後洗幹淨切成大塊，豬骨斬件；
2.鍋内燒開水，放豬骨煮五分鐘左右，用水沖洗幹淨；
3.瓦煲内放适量清水燒開，把豬骨、紅蘿蔔放進去煲滾後慢火煲50分鐘，再把豬仔薯放入繼續煲15分鐘左右，放入适量鹽調味即可。
