基本概況
中藥名：馬槟榔
拉丁名：CapparismasaikaiiLevl.，
異名：馬金南(《記事珠》)，馬金囊(《雲南志》)，紫槟榔(《綱目》)，水槟榔、太極子(《中藥形性經驗鑒别法》)，屈頭雞(《廣西中藥志》)。
來源：白花菜科植物水槟榔或馬槟榔的種子。
氣味：苦、甘、寒、無毒
植物形态
①水槟榔
藤狀灌木，高達3米以上。老枝光滑，幼枝先端密被黃褐色毛。單葉互生；葉片矩圓狀卵形或橢圓形，長8～20厘米，全緣，上面深綠色，下面灰綠色至黃褐色，兩面均無毛，唯嫩葉常密被棕褐色氈樣毛；葉柄有凹槽，刺狀托葉2枚，質硬，下彎。
花黃色，頂生或腋生，由多個傘形或傘房狀花序組成碩大的圓錐花序；總花柄長1～4厘米，小花柄長1～2.5厘米，密被咖啡色短茸毛；萼片4，2輪，闊倒卵形，長1～2厘米，兩面均被咖啡色短毛；花瓣4，長倒卵形，長1.3～1.7厘米，被白色柔毛；雄蕊多數；子房卵形，子房柄長4厘米，花柱不明顯。果實球形，徑約4～8厘米，黃紅色，表面有不規則縱皺。種子數枚，黃白色或猩紅色。花期4月。果期11月。
生山谷密林中或山澗旁。分布廣東、廣西、雲南等地。
②馬槟榔
攀援灌木。老枝褐色，幼枝密被褐色毛。單葉互生成對生；有短柄；葉片橢圓形，長7～12厘米，寬4～7厘米，先端鈍尖，基部闊楔形，全緣，表面綠色光亮，背面灰綠色，有細毛，葉脈羽狀，兩面突起，葉片幹後為褐色；托葉有時變為鈎刺。
花白色；花萼4，兩輪排列；花瓣4，覆瓦狀排列；雄蕊多數；子房柄粗，長達3厘米，木質。果實卵形或近球形，長達2厘米，外果皮皺縮，有不規則棱及粗短的棘狀突起。種子黑褐色或灰褐色。花期3～6、月。果期8～12月。
生于山谷密林中。
分布雲南、廣西、廣東、貴州等地。
性狀特色
本品呈不規則扁圓形,直徑1～2cm。
表面棕褐色，常有黑褐色果肉殘留,邊緣有凸出的種臍。
外種皮質硬而脆，種仁黃白色，子葉交叉折疊，盤旋卷曲，如蝸牛狀。
氣微，味微澀而甜。
鑒别方法
(1)取本品粉末5g，加水50ml，置水浴中溫浸1～2小時，濾過。
取濾液2ml,置帶塞試管中,用力振搖1分鐘，産生大量蜂窩狀泡沫，放置10分鐘，無明顯消失。
(2)取本品粉末10g,置具塞錐形瓶中，加乙醚50ml,浸泡2小時，濾過。
取濾液2ml,置玻璃皿上揮幹，加無水硫酸鈉少量共熱，發生氣泡并有刺激性臭的白色氣體。
分布與習性
産雲南文山州和紅河州的屏邊縣。廣西、貴州有分布。
海拔下限1600海拔上限1600本種主要生于南亞熱帶季風常綠闊葉密林中。
主産地之一的西疇縣，常年主要受太平洋東南季風的控制，以暖濕氣流為主。
采集
冬季采收成熟果實，擊破硬殼，取出種子，曬幹。
藥理作用
1、緻瀉作用
較早報道認為本品無緻瀉作用，近有報道認為本品也有較好緻瀉作用，其小鼠4小時溏便和稀便的ED50分别為0.1601g/10g體重和0.3732g／10g體重，緻瀉強度顯著低于正品水田七。但如以4h溏便ED50T作為緻瀉速度的指标，則本品的緻瀉速度快于正品大黃(本品80.1分鐘，正品98～182.9分鐘)。如以同效劑量稀便率為指标進行比較，則與正品大黃無明顯差異。
2、抗菌作用
本品浸液對金黃色葡萄球菌的抑菌濃度為0.25％，本品煎劑對金黃色葡萄球菌的最低抑菌濃度MIC為250mg/ml(紙片法)。
3、抗血小闆聚集作用
本品水提取物對膠原誘導的人血小闆聚集有一定程度的抑制作用.其IC50為2.45mg/ml。
4、其他作用
本品水提取物有一走程度抗超氧負離子自由基活性的作用。本品也含蒽醌類成分大黃素和大黃酚
藥材鑒定
①水槟榔的幹燥種子，呈腎形或圓形而扁，一端常呈鳥喙狀，徑1～1.8厘米。外表光滑或略粗糙，黃白色、紅棕色或青灰色不等。種子中央有一半環狀痕迹，一端與種臍相遇。種臍明顯，種脊通常不明顯。種皮堅脆，厚約1毫米，種皮内面灰白色至黃白色，有縱紋理，并有薄膜緊貼于種皮上。胚白色至微黃色，部分有紫暈。子葉彎生成卷旋狀。味先略苦而後甜。
②馬槟榔的幹燥種子，與上種相似，唯種子外表灰褐色或黑褐色。均以新鮮、飽滿、種仁黃白色者為佳。主産廣西、雲南。廣東亦産。同屬植物錫朋槌果藤(分布廣東、廣西)的種子，在廣東亦作馬槟榔使用。
性味
甘，寒。
①《品彙精要》："味苦甘，性寒，無毒。"
②《綱目》："實：甘，寒，無毒。核仁：苦甘，寒，無毒。"
功用主治
雲南藥材公司經驗證明，苦子馬擯柳的種子有小毒，不能入藥，它與馬槟榔必需分開，這已表明二者之間的生化性狀有别。
清熱，生津，止渴。治傷寒熱病暑熱口渴，麻疹，喉痛，食滞脹滿，腫毒。
①《品彙精要》：主催生，若難産臨死者用仁細嚼，井華水送下。
生産繁者，久服則子宮冷，自然絕矣。
②《綱目》：傷寒熱病，食數枚，冷水下。
又治惡瘡腫毒，内食一枚，冷水下，外嚼塗之，即無所傷。
③《廣西中藥志》：清肺、生津止渴。
治麻疹、喉痛。
相關選方
選方：①治食滞脹滿：水槟榔一至三錢，水煎服。(《廣西中草藥》)
②治喉頭炎，暑熱口渴：水槟榔二至三粒嚼爛，含咽藥液。(《廣西中草藥》)
用法與用量：内服：生嚼或煎湯，1～2錢。
外用：搗塗。
食譜菜譜
馬槟榔鳳尾魚番茄比薩
原料：1份比薩面團；2包比薩面餅混合料(每包大約200克)，或者1包冷凍的比薩面團(500克)，切成兩半；2個大番茄，切好；2湯匙馬槟榔，洗淨瀝幹；12片油腌鳳尾魚，瀝幹切好；250克莫澤雷勒水牛幹酪，切好；幾片羅勒葉；海鹽和新磨黑胡椒粉；1個比薩石底盤或者烤盤。
制法：
1、如果用比薩面餅混合料，按照包裝上的說明操作。把面團放入碗中使之發起，比原先大一倍。
2、把烤箱設置為最大火，把制作比薩的石底座或者烤盤放在上層的架子上加熱。
3、把發起的面團分成兩份，其中的一份放到撒上面粉的工作台上，擀成直徑為30厘米的面餅。把烤熱的石頭底座或者烤盤拿出來，小心地把面餅放在上面。加入半份番茄，馬槟榔，鳳尾魚，莫澤雷勒水牛幹酪和幾片羅勒葉。在預熱的烤箱中烘烤10～12分鐘直至鼓起并且呈淺黃色。第二塊面團以同樣的方法制作。
槟榔芋
原料：槟榔芋，番茄沙司，鹽、糖、雞精、加适量水。
做法：1、先将槟榔芋去皮，去邊角料，切成長條；
2、上籠先蒸熟，取出晾涼後，放入熱油鍋炸到表皮金黃，撈出；
3、鍋内到入番茄沙司，加少量鹽、糖、雞精、加适量水。炒成汁，倒入芋頭，翻炒後裝盤。
