企業概況
江蘇恒順集團有限公司，是一家創建于1840年的大型企業集團，公司設有國家級的博士後工作站，下轄數十家子公司。其中，江蘇恒順醋業股份有限公司是中國規模最大、經濟效益最好的食醋生産企業、國家農業産業化重點龍頭企業，也是全國精神文明建設工作先進單位。2001年，由該公司發行的4000萬A股股票正式上市，恒順也由此成為中國國内同行業首家上市公司。
江蘇恒順醋業股份有限公司是鎮江香醋的發源地和龍頭生産企業，主要生産香醋，醬油，醬菜和色酒等近200個品種的系列調味品，公司已通過ISO9001國際質量體系認證，HACCP食品安全管理體系認證。恒順産品暢銷中國和世界43個國家及地區，供應中國駐外160個國家的200多個使（領）館，落戶中國南極長城考察站和北京人民大會堂。其中，獨具“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，愈存愈醇”特色的恒順食醋更是譽滿中外，被認定為國宴專用産品、綠色食品、原産地域保護産品、國家免檢産品、中國名牌産品，恒順商标也被認定為中國醬醋業中首件中國馳名商标。
近年來，恒順集團在壯大醬醋主業的同時，穩步推進其“集團化，規模化，股份化”的戰略步伐，逐步涉足光電、房地産、生物保健、制藥等全新領域，古老的恒順企業正以一個全新的面貌，崛起在古城鎮江——這片文明的熱土之上。
品牌形象
恒順公司是中國國内目前食醋最大的生産企業，在同行業的龍頭地位無人撼動。據統計，公司的香醋産品在生産規模和市場占有率上居中國國内同行業前列，作為一家始建于清朝道光年間的百年老店，一百多年來，始終堅持鎮江香醋的正宗工藝和原料，以優質糯米為主要原料釀造而成。以“醇而不澀、香而微甜、色濃味鮮”譽滿中外。其中主打品牌“恒順牌”作為中國國食醋類産品中唯一榮獲國家、國際雙金獎的産品，暢銷中國和世界43個國家和地區，并被認定為國宴專用産品。而更為值得關注的是，公司在自身發展的同時，也實施了走出去戰略，向近10個國家或地區申請注冊“恒順”或“金山牌”商标，一方面是為了保護無形資産，另一方面，是想借此完成由制造商向品牌商的轉變，在獲得出口自營權後，自己的産品自己做市場，出口的自銷量将大幅攀升。
公司在實現醬醋生産“管道化、機械化、自動化和流水線”的基礎上，投資1.2億元建成“亞洲第一流，二十年不落後”的6萬噸香醋技改擴建工程。
恒順以質量和信譽作為品牌立足的根本，實施品牌戰略，以客戶需求為專注焦點。努力做到技術領先一步，質量高人一等，成本低人一塊，服務優人一籌，争創馳名商标；在此基礎上通過必要、适當的營銷手段，提高商品和企業知名度，開拓國内和國際市場，增強企業的競争力。
發展戰略
公司将以市場為導向，以效益為中心，以人才為根本，以科技創新為動力，加快技術進步和産品結構調整，通過資産運營和資本運作，使公司逐漸發展成為結構合理、技術領先、效益顯著、成長良好的現代化大型調味品企業。具體将實施四大發展戰略:産品發展戰略、科技發展戰略、營銷戰略、管理戰略。
具體的實施願景主要包括:2008年前産能翻一番；提升産品結構；引進戰略投資者；加強和改善公司的内部管理制度建設；加強品牌和營銷的戰略建設，優化營銷網絡布局，擴大産品的覆蓋面和市場占有率。
榮譽榜
2005年，中國調味品協會認定：“中國調味品行業食醋十強品牌企業”
2004年，中國國家統計局認定：“全國工業重點行業效益十佳企業”，
2004年，中國食品工業協會認定“全國食品工業科技進步優秀企業”
2003年，中國國家工商總局認定：“全國守合同重信用企業”
2002年，中國國家農業部認定：“農業産業化國家重點龍頭企業”
2001年，中國食品工業協會認定：“中國食品工業20大著名品牌企業”
2000年，中國國家人事部，國家内貿局認定：“全國内貿系統先進集體”
2000年，中國江蘇省工商銀行授予：“AAA級資信企業”（連續8年）
1999年，中國國家精神文明指導委員會授予：“全國精神文明建設先進單位”
1999年，中國國家統計局評定：“中國500家最大食品工業企業”
1995年，中國質量管理協會授予：“全國質量效益型先進企業”
1994年，中國國家經貿委認定：“國家大型二檔企業”
1992年，中國國家内貿局授予：“全國規模最大的醬醋生産企業”
金山牌（金梅牌）鎮江恒順香醋
1909年獲南洋勸業會金牌
1985年獲中國食醋業唯一的國家金獎
1985年獲法國美食及旅遊觀光委員會金牌
1988年獲首屆中國食品博覽會金獎
1990年、1997年蟬聯國家金獎
1992年和香港國際食品博覽會金獎
1992年至今連續多年被認定為江蘇名牌産品
1997年被中國調味品協會授予“推薦産品”稱号
1998年被認定為中國人民大會堂宴會用品
1999年被認定為綠色食品
1999年被認定為國家重點保護産品
2002年，恒順食醋被中國國家質監總局認定為免檢産品
2003年，恒順食醋被中國國家質監總局認定為中國名牌産品
金山牌（金梅牌）鎮江恒順醬菜
1987年獲中國國家銀獎（行業内最高獎項）
1988年獲第13屆巴黎食品博覽會金獎
1988年獲首屆中國食品博覽會金獎
1992年獲中國香港國際食品博覽會金獎
1997年蟬聯國家銀獎
1999年被認定為綠色食品
1998年被認定為中國人民大會堂宴會用品
1992年至今連續多年被認定為江蘇名牌産品
金山牌（金梅牌）鎮江恒順醬油
1925年獲江蘇省物産展覽會三等獎
1930年獲西湖博覽會金獎
1998年至今連續多年被認定為江蘇名牌産品
恒順保健食品
2001年，恒順膠囊被中國國家衛生部認定為保健食品
2001年，恒順膠囊被認定為第二屆中國國際保健節“十佳保健品”
2003年，恒順膠囊被中食協會認定為中國全國食品工業科技進步優秀新産品
2004年，恒順牌清棠膠囊被中國衛生部認定為保健食品
非物質文化遺産
據中國國務院公布2006年公布的消息，鎮江恒順香醋釀制技藝已被列入首批國家級非物質文化遺産名錄，這也是江蘇省食品制造業中唯一入選的傳統手工技藝。
據悉，首批公布的非物質文化遺産共518項，涵蓋了民俗、傳統醫藥、手工技藝、美術、雜技與競技、曲藝、戲劇、舞蹈、民間文學、音樂10個門類，其中，傳統手工技藝類89項，江蘇省入選首批國家級非物質文化遺産的共37項。
非物質文化遺産是指各民族人民世代相承的、與群衆生活密切相關的各種傳統文化表現形式和文化空間。與故宮、長城等有形文化遺産不同，非物質文化遺産是以人為主線的活遺産，更注重的是技能、技術、知識的傳承，蘊含着民族民間文化特有的精神價值、思維方式、想象力和文化意識。
非物質文化遺産根植于人所在的時空、周邊環境和社會活動中，因而其消失和破壞更容易被忽略。近年來，非物質文化遺産受到越來越大的沖擊。一些靠口授和行為傳承的文化遺産正在不斷消失，許多傳統技藝瀕臨消亡。
恒順香醋生産所用固态分層發酵生産技藝在中國釀醋業獨樹一幟。這套制醋技藝分制酒、制醅、淋醋3大過程，大小40多道工序，從糯米原料到食醋成品前後曆經60多天時間。固态分層發酵法釀醋技藝使鎮江香醋獨具“色、香、酸、醇、濃”五大特色，是我國古老釀醋技藝中的精華。
經過恒順人上百年來的傳承和弘揚，恒順香醋生産技藝不僅創造出了享譽中外的恒順香醋，豐富了地方飲食文化，也為人類制醋技術的發展作出了貢獻。為保護這一生産技藝，恒順在壯大食醋生産規模、推進食醋生産現代化進程中，始終堅持采用傳統的制醋方法，還專門辟出手工制醋的場地，保留手工做醋的原始風貌，通過建設醋文化陳列室展示鎮江制醋技藝，通過編寫食醋制作專業教材以及老技師制醋技藝傳幫帶培訓，對食醋生産技術人才進行培養，使這一傳統生産技藝得以傳承和發展。
據悉，入選國家級非物質文化遺産名錄後，恒順除進一步發展好現有的固态分層發酵制醋技藝外，還将進一步擴建恒順醋文化博物館，并通過出版發行相關的書藉、影視作品等方法，進一步擴大對恒順香醋傳統釀制技藝的傳播。
