主要工作
公共營養師是從事公衆膳食營養狀況的評價與指導、營養與食品安全知識傳播，促進國民健康工作的專業人員。
主要是：幼兒園保健醫，學校校醫，醫療機構及社區衛生站的醫護人員，集體飯堂，健身中心教練，食品保健品企業營養從事人員，食品檢測監督人員，企事業單位準備從事本職業的人員等。
學習内容
公共營養師學習的内容主要有：基礎營養學、臨床營養學、中醫基礎理論、中醫飲食調補理論、中醫營養評價、食品衛生學、特殊人群的營養、各類食品的營養價值、營養專題教育、營養計算軟件的應用、營養師就業創業指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等内容和技能。
通過考試，成績合格者将頒發公共營養師國家職業資格證。
（2）人體營養狀況測定和評價；
（3）營養咨詢和教育；
（4）膳食指導和評估；
（5）食品營養評價；
（6）社區營養管理和營養幹預；
進行人體營養狀況評價、管理和指導；進行膳食營養評價、管理和指導；對食品及配方進行營養評價；進行營養知識的咨詢與宣教。
申報條件
公共營養師報考條件的具體内容如下：n三級公共營養師(具備以下條件之一者)
(1)連續從事本職業工作6年以上。
(2)取得四級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。
(3)取得四級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經三級公共營養師正規培訓達規定标準學時數，并取得結業證書。
(4)具有醫學或食品專業大學專科及以上學曆證書。
(5)具有非醫學或食品專業大學專科及以上學曆證書，連續從事本職業工作1年以上。
(6)具有非醫學或食品專業大學專科及以上學曆證書，經三級公共營養師正規培訓達規定标準學時數，并取得結業證書。
二級公共營養師(具備以下條件之一者)
(1)連續從事本職業工作13年以上。
(2)取得三級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以。
(3)取得三級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經二級公共營養師正規培訓達規定标準學時數，并取得結業證書。
鑒定方式
分為職業道德、理論知識和專業技能考試三部分，其中職業道德和理論知識考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業技能考試題型是綜合應用，采用紙筆作答。考試采用百分制，60分及格。
其中，公共營養師還須進行綜合評審。
具體考評辦法：
1、按規定的時間完成規定學習學時；
2、領取準考證。
3、在指定的時間、地點參加理論考試和技能考試。
4、理論考試、技能考試均達60分以上者，由勞動和社會保障部教育培訓中心頒發崗位培訓證書。
5、有一科達不到60分者，視為不及格，下次重新申報補考。
資格認證
由當地人力資源和社會保障廳（局）統一鑒定，鑒定合格者按照有關規定統一核發相應等級的《中華人民共和國職業資格證書》，此證書全國通用。
職業概況
公共營養師是國家人力資源和社會保障部頒布的第4批新職業之一。是應社會、市場的需要而産生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格（勞部發98号文件第六條規定“勞動部負責以技能為主的職業資格鑒定和證書的核發與管理”），從事營養咨詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者，是促進社會公衆健康工作的專業人員。
目前，我國的營養專業人才十分緊缺，公共營養師的就業前景非常廣闊。公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養咨詢、指導工作。公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可為企業員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。
分類
臨床營養師，主要從事與疾病有關的營養工作，為病人制訂合理的膳食，設計适合不同病人的食譜等，主要在醫院工作，又常稱為營養醫師。此類營養師多為醫學院/醫科大學的預防醫學系畢業。
公衆營養師，又稱為公共營養師，其工作與公衆有關，主要從事營養知識的傳播、群體性的營養調查、各種與營養相關的社會活動策劃，以及與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的内容。其工作内容多為營養知識之類的無形産品。
食品營養師，主要在食品企業工作，主要負責食品的開發之類的與食品相關的營養工作。
運動營養師是為運動人員提供營養指導的營養師，職業運動員或運動愛好者，他們的運動量相對于普通人來說，運動量較大，其營養需求與常人有較大的不同。所以該類人類的營養有特殊的要求，應該有專業的運動營養師進行，有利其健康。
餐飲營養師，主要從事與餐飲有關的營養工作，如營養配餐方案，營養食譜的開發，營養配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。
藥膳營養師，為食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。藥膳營養師們協助企業領導進行研究，對管理和市場提出專業性意見，促使企業生産出更好的藥膳養生食品投放市場。
就業方向
1、從事膳食調理工作：目前餐飲機構、星級酒店、企業食堂的膳食管理工作人員都需要具備營養師證書，尤其在餐飲招标時，更是要求廚師長、管理人員具備相應資質，否則減分。營養餐譜的制定與烹饪的方式都是營養的關鍵因素，如果每一位廚師都是一位公共營養師，那麼在外就餐就會非常放心!
2、從事咨詢服務工作：在健康管理公司、體檢中心、營養咨詢門診擔任營養評價及營養指導工作，尤其是孕期營養、科學減重。n
3、從事保健服務工作：對營養保健産品進行評價、銷售工作。
4、從事企業專職營養師：政府部門、食品企業、醫藥企業的産品研發和健康管理工作需要專職人員，薪資不菲。
5、從事美容營養工作：從事美容保養、整容後恢複期的營養咨詢和指導。
6、從事兒童營養指導工作：在幼兒園、學校、早教機構、高端家政從事營養指導工作。
7、從事運動營養工作：從事健身中心和體校的營養指導及營養配餐工作。
