品牌追溯
秦末，趙被圍，盟國将軍項羽渡漳河救巨鹿，是有破釜沉舟之戰。相傳，三軍多荊楚人士，喜辣，漳河兩岸多鴨，以毀船之木烹，味辣，時虞姬随軍，欲親烹，辣重而噴嚏不止，所佩香囊遺釜内不自知，于是香飄四溢，三軍引頸相望，争往食之，尤以鴨頸味佳，久久不忘其味，士氣大振，乃有巨鹿之勝。而後皆不知味何如此，唯一夥夫得香囊，乃秘而藏之，歸楚，制以秘方，與鴨頸、鴨掌等烹，名之“久久丫”，流傳于後。
公司簡介
公司總部設在上海，因公司規模擴張，于2008年初在松江重新注冊了上海頂譽食品有限公司。公司總部的生産基地坐落于上海松江工業園區内，占地面積達6000平方米。作為鴨脖子行業的領頭羊，正宗奇香派的代表，久久丫早已家喻戶曉，成為老百姓們休閑零食的首選。公司緻力于成為中國最具影響力的健康熟食連鎖品牌。以提供特色休閑美味，傳播輕松快樂心情為公司的服務經營理念。
公司核心價值：創業•創新•家。
以提供特色休閑美味，傳播輕松快樂心情為公司的服務經營理念。
作為鴨脖子行業的領頭羊，正宗奇香派的代表，久久丫早已家喻戶曉，成為老百姓們休閑零食的首選，尤其是在上海、江浙等地，隻要一提到鴨脖子，别人馬上會說就吃久久丫吧。無論是佐餐、朋友聚會、下午茶、郊遊，怎麼能夠沒有久久丫呢？久久丫已然成為老百姓餐桌上的心目中經久不衰的美食。
久久丫是源自武漢的傳統美食，用30餘種香辛料，由經驗豐富的老師傅，精心鹵制而成。純天然無色素，當天生産當天銷售，全程冷鍊配送，保證送到消費者手裡的産品新鮮美味。
久久丫成立于2002年10月，2002年12月18日久久丫的第一家店中山西路店開業，總部設于上海,全國共有六大分部（上海分部、無錫分部、杭州分部、廣州分部、北京分部、成都分部），截至2008年底,網絡遍布了全國20多個大中城市,門店數接近1000家。2009年，經過衆多權威機構的嚴格評審，久久丫成為了上海市政府授予的“上海市青年見習基地”，更相繼被中國烹饪協會和上海市烹饪協會授予“中華名小吃”和“上海名小吃”的榮譽稱号！
食品特點
久久丫的鴨脖子的特點就是入口以後，奇香撲鼻。為了保證品質的統一性，内含三十多種香料的久久丫秘方都還是從武漢空運到全國各地，久久丫的師傅也全部來自武漢。原料都是采用山東樂港集團的櫻桃谷鴨的鴨脖子，這個現代化的生産廠家全部采用流水線生産，所有鴨子分割完畢後，經分揀、消毒、冷凍後裝箱，完全符合出口歐洲标準，鴨脖子、鴨爪子留在了國内，鴨肉就出口到日本、歐洲等地。鴨脖子分一公斤四根裝、五根裝、六根裝的數種規格，特點是新鮮、個大、肉多，一般大小、含水量少。
這種原料十分幹淨，隻需要解凍、簡單清洗後就可以直接投入生産，可以避免二次污染。而其它諸如味精、鹽等配料，久久丫也都是選用頂極品。
發展曆程
2002年10月，“久久丫”第一家門店在上海市長甯區中山西路悄然誕生，董事長顧青開始了一個品牌的創業曆程。全新的産品，全新的市場，需要全新的推廣、經營、運營模式。“久久丫”的一切從零開始。
2002年，2003年，2004年，“久久丫”一點點在成長，一點點在積蓄力量。獨特的渠道經營模式，獨特的市場經營模式，獨特的内部運營管理機制，完善的生産流程和質量監控體系。“久久丫”樹立了新的目标——成為中國傳統特色休閑美食的品牌标杆。
“久久丫”挺過了創業期的艱辛，挺過了資本運營時的困境，始終堅持的以顧客為導向，以美味、營養、安全的産品為核心的經營模式。在上海，北京，廣州，杭州，無錫、南京……在更多的城市被認可和接受，成為中國特色休閑美食業的引領者。
2005年，“久久丫”開始進行高速的渠道擴張，媒體、研究機構對“久久丫”産生了濃厚的興趣，多家權威報紙、雜志多次從不同角度對“久久丫”報道、采訪、分析，風險投資也蜂擁而至——“久久丫”邁向了成熟。
2006年，“久久丫”的品牌定位為——創意閑情美食，“久久丫”從為生存擴張而戰轉變為為顧客帶來休閑時刻的美味與快樂而奮鬥。2006年，“久久丫”煥然一新。
2007年，董事長顧青在由南方報業傳媒集團21世紀報系主辦的“2007中國最佳連鎖企業評選”活動中被評選為“2007年度中國連鎖業風雲人物”，同時“久久丫”連鎖企業被評選為“2007年度中國十大最佳連鎖企業”，成為中國連鎖企業的翹楚。
2008年，“久久丫”體系獲得“商業特許經營許可”。并可在商務部特許經營系統進行查詢，截止目前，全國範圍内已經獲取備案的企業僅600多家。
2009年，曆經6年的征程，“久久丫”成為了“上海市青年見習基地”，并被中國烹饪協會和上海市烹饪協會分别授予“中華名小吃”和“上海名小吃”榮譽稱号。迄今為止，“久久丫”已經占領華東、華南、華北、華中各個一級、二級主要城市市場，為數以萬計的顧客帶來了高質量的休閑美食，并将創意閑情美食的概念越來越多地推廣到各地。
