曆史沿革
1980年，河南師範大學開封分校成立，設本科、專科兩科，本科為4年制，專科為3年制。開設曆史、數學、政治3個專業，各1班，共招收150名走讀生，校址設在開封第二中學院内。n
1981年，開封市獨立辦學，自己招生，招收工業企業管理兩個班，計學生80名。校名為開封走讀大學，與河南師範大學開封分校并存。n
1982年8月，走讀大學又招收工業企業管理兩個班，學生人數為80名，此兩班設在中山路第四小學院内。
1983年，走讀大學仍招80名，開設中文秘書專業和工業企業管理各1班。同年，在開封市第三十三中學院内建教學樓1座，将設在中山路第四小學的兩個專業班遷入新址。n
1984年，河南師範大學開封分校停辦，開封走讀大學改稱開封大學。是年招生7個班約350人，其中本科3個班，即中文班、政教班、地理班；3年制的專科4個班，即哲學班（共青團幹部）兩個班，工業企業管理兩個班。另外招收參加全省統一高考的學生百餘人，設兩個工業企業管理班。總計全校5個專業、13個班，學生600餘人。
1993年，學校招生範圍由開封擴大到河南省，并發展到浙江、江蘇、廣東等省。n
1994年4月20日，開封大學董事會成立。n
1998年6月，經國家教委批準備案，省教委批準，創辦五年制專科部。n
2000年，接待加拿大、荷蘭、白俄羅斯、日本等國家代表團10餘個。n
2000年10月5日，國家教育部副部長張保慶到校視察。n
2002年，經省政府批準，征用140餘畝建設新校區。
2003年，專升本建設工作正式啟動。n
2004年，16000平方米的教學主樓完成，4000平方米的體育館建成。n
2006年，建成13000多納平方米的實驗樓，設備總值近4000萬元，購置圖書10萬冊。n
2008年，學校開展第七輪幹部人事制度改革。
2010年，東京大道校區建成，師生開始入駐。n
2012年，與英國格林威治大學合作開設的國際金融專業獲批，并開始招生。n
2014年7月，被教育部評為全國畢業生就業典型經驗高校。n
2014年9月，晉安路校區并入東京大道校區的搬遷工作正式完成。n
學術研究
建設成果
晉安路校區林蔭小道2011年，開封大學取得河南省科學研究成果6項。n
2007年7月至2012年7月，學校承擔國家級科研項目9項，省級項目56項，廳級項目358項，科研經費300餘萬元；獲各級獎勵247項，國家發明專利2項，省級科技進步獎2項，省高等教育教學教改成果獎4項，市級科技進步獎6項；在中國國内外學術期刊上發表論文1461篇，其中被SCI、EI收錄32篇。n
2015年上半年獲得19項外觀專利，2015年12月再獲2015年上半年獲得19項外觀專利。2015年12月，獲2015年度開封市科學技術進步獎二等獎2項、三等獎1項。2015年10月，學校有10項課題獲省教育廳2016年度人文社科研究項目立項。n
科研平台
據2015年12月學校官網顯示，學校建有院士工作站1個，省級高校工程技術研究中心2個，省級實驗室1個，市級實驗室2個，校級研究所3個。另有開封市宋代文化研究所設在學校，建有河南省非物質文化遺産研究基地。n
院士工作站：河南省新型複合材料院士工作站。n
省級高校工程技術研究中心：河南省綠色功能材料工程技術研究中心、電氣自動化工程技術研究中心。n
省級實驗室：河南省先進碳化矽材料重點實驗室。n
市級實驗室：開封大學功能材料研究中心、綠色高分子材料開封市重點實驗室。n
校級研究所：閥門研究所、木闆年畫研究所、宋代陶模研究所。n
學術資源
館藏資源
開封大學學報封面截至2012年，學校圖書館有有文獻80.9萬冊，其中紙質圖書50萬冊，各類期刊4.2萬餘冊，電子文獻25.6萬冊。
有CNKI中國期刊全文數據庫、維普科技期刊全文數據庫、萬方數據學位論文全文數據庫、國研網數據庫、人大報刊複印資料數據庫、CBMdisc醫學數據庫、書生之家數字圖書館等中文數據庫；有SCI、ISTP、JCR、EI、INSPEC、CA、Springer、Elsvier、EBSCO等電子期刊全文數據庫；有Netlibrary電子圖書、Medline醫學數據庫、Ovid醫學電子全文期刊數據庫、PQDD優秀博碩士論文全文數據庫等外文數據庫。
學術期刊
《開封大學學報》是由河南省教育廳主管、開封大學主辦的文理綜合性學術刊物，中國統一刊号：CN41-1277/G4；國際标準刊号：ISSN1008-343X。
《學報》定位于學術性、應用性、地方性。常設欄目有“宋代文化研究”、“古都研究”、“開封經濟文化研究”、“高校校報研究”、“教育教學研究”等。是全國地方院校優秀學報、中國“CAJ－CD規範”執行優秀期刊，《中國期刊網》全文收錄期刊。n
學術交流
據2015年12月學校官網顯示，學校與加拿大、澳大利亞、英國、法國、德國、新西蘭、新加坡、日本、韓國等數十所學校建立了合作交流關系。接收了來自日本、韓國、美國、巴西、澳大利亞等國的留學生120餘人，以及日本NOVA海外學習中心數批短期留學生、韓國德成女子大學訪問團、法國三A商學院大學生夏令營團等。n
1994年成立了以香港金鑫國際集團董事局主席李金松博士為董事長的開封大學董事會，與珠三角、長三角等140多個單位建立了校企合作關系。n
辦學條件
院系專業
師資力量
據2015年12月學校官網顯示，有教職工900餘人，專任教師670餘人；具有副高級專業技術職務以上教師225人，具有碩士及以上學位教師341人；享受國務院特殊津貼專家2人，河南省職業教學專家1人，河南省學術技術帶頭人17人，河南省高等學校教學名師2人，河南省高等學校青年骨幹教師資助對象16人，開封市拔尖人才19人；省級優秀教學團隊2個。n
河南省職業教學專家：李明。n
河南省高等學校教學名師：吳玺玫、袁平如。n
教學建設
質量工程
據2015年12月學校官網顯示，學校有中央财政支持的高等職業學校提升專業服務産業發展能力項目2個，省級名牌專業1個，省級特色專業7個，省級示範專業2個，省級教學改革試點專業5個，省級專業綜合改革試點專業4個，省級精品課程6門，國家級緊缺人才培養培訓基地2個、中央财政支持的職業教育實訓基地建設項目3個、省級示範性實訓基地建設項目2個，省首批高等職業教育示範性綜合實訓基地1個，校内實驗實訓室147個，應用型實訓中心14個，與相關行業企業建立的校外實習、實訓基地204個。
學生成績
截至2012年7月，學校學生在全國大學生機械創新設計大賽、全國化工職業技能大賽、全國大學生市場營銷大賽、全國大學生企業經營管理沙盤模拟大賽、全國英語寫作大賽、第四屆全國大學生廣告藝術“達利杯”技能大賽、全國第四屆高職高專服裝設計技能大賽、全國首屆秘書職業技能大賽等國家級、省廳級技能大賽中共獲得101項獎勵；其中國家級一等獎5項，國家級二等獎22項。
學生還在全國大學生國家級文體類競賽中獲得第一名11項。學生雙證書獲取率達95.6%。n
2015年10月，在全國大學生廣告藝術大賽中，獲得河南省賽區二等獎3項、三等獎6項和優秀獎42項。2015年11月，在首屆中國公益微電影節中，獲優秀影片獎1項。
2015年12月，在教育部全國電子商務職業教育教學指導委員會和中國職業技術教育學會創業教育專業委員會舉辦的“第八屆全國職業院校創業技能大賽—企業經營管理沙盤模拟競賽”中獲全國總決賽團體比賽二等獎。n
文化傳統
校徽
校徽圓形邊框内部分别由中英文标注為“KAIFENG UNIVERSITY”和“開封大學”，體現了開封大學與時俱進和内外包容的辦學理念。n開封大學的“開”字的繁體變形，與古城牆的外形進行結合，城牆象征着開封大學獨特的地理位置和文化底蘊。
城門體現了開封大學以人為本的管理模式。n
内部的為“開”與“大”字的變形結合，象征着開封大學正以飽滿的熱情向前進，體現了開封大學“求實創新，拼搏進取”的精神。n下面“1980”為開封大學的建校年份，奔騰的黃河浪花象征着開封大學的地域特色和充滿活力的激情。
校訓
明德、勵學、笃行、創新。n
明德：即彰顯德行。确立馬克思主義的世界觀、人生觀、價值觀，樹立遠大理想，熱愛祖國，熱愛集體，培養健康人格，彰顯良好的道德品質，具有鮮明的人文精神，是成才的基礎。n
勵學：即嚴謹治學。锲而不舍的學習精神，追求真理的學習态度，一絲不苟的學習韌性，獨立思辨的學習能力，嚴謹治學的學習理念，觸類旁通的學習水平，是成才的途徑。n
笃行：即富于實踐。實事求是的實踐态度，勇于開拓的實踐精神，自強不息的實踐追求，駕馭工作的實踐能力，是成才的條件。n
創新：即勇于創新。敢為人先的創新氣魄，勇于超越的創新理念，崇尚科學的創新态度，腳踏實地的創新精神，是成才的标志。
校歌
校歌詞曲《勇攀高峰》n作詞：王祥雲n作曲：趙宏生n滿懷豪情的開大學子，辛勤耕耘的開大園丁。n我們根植于中原大地，我們沐浴着改革春風。n為了中華的騰飛，為了民族的複興；n我們攜手并肩，奮勇向前，讓我們勇攀新的高峰。n我們彙聚于古城開封，我們聆聽着龍亭晨鐘。n波濤滾滾的黃河吼聲，激蕩着我們熱血沸騰。n為了祖國的未來，為了美好的明天；n我們攜手并肩，奮勇向前，讓我們勇攀新的高峰。
題詞
2000年8月，李克強為學校題詞：“面向新世紀發展需要，培育複合型專門人才”。n2000年9月，國家總督學顧問、教育部原副部長張天保為開封大學題詞：“三十載桃李芬芳，新世紀珣彩華章”。n中國佛教協會會長，中國書法家協會副主席、全國政協副主席趙樸初先生為開封大學題寫校名。n
現任領導
開設專業
