品牌介绍
小龙坎老火锅是成都小龙坎餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌。t
小龙坎老火锅从十余张火锅桌起步，发展到如今旗下拥有成都十家直营店，及分布在全国及省内众多地、市、州共五百多家加盟合作商。荣获大众点评网“2014年度最佳餐厅”、第十二届成都国际美食节火锅类评选第一名《成都美食》“2015成都火锅最大黑马”、《华西都市报》“2015成都十大最红火锅”、腾讯大成网“2015成都火锅人气王”等多个殊荣，成为“第12届中国（成都）国际美食节定官方宣传片的指定拍摄地”。t
小龙坎老火锅，从创始时期至今，坚持“认真做味道”的经营理念，致力于为顾客带来纯正锅底口味、新鲜健康食材和推陈出新的菜品。如今，小龙坎，突破，以更加时尚、潮流、以多元化的品牌形象，为生活带来了美食体验。t
2016年，包括成都小龙坎餐饮管理有限公司在内、全产业链覆盖的综合性企业——四川仁众投资管理有限公司成立。小龙坎老火锅，已经实现了集研发生产、采购、物流配送、售后服务等餐饮相关产业的全覆盖，构筑起多元化全产业链服务生态圈。
在仁众体系下，小龙坎总结创造了一套基于自身情况、适用于未来发展的、科学完善的管理体系，其中包括线下门店管理制度、公司人事组织架构、食品安全监察机制等，为实现做“世界的小龙坎”。同时，为仁众体系下的漫味龙厨、盖志商贸、尚龙玖居、众龙阁、龙锅锅以及小龙云等餐饮、烹饪产品研发、互联网、全案营销品牌提供了多维度的参考。t
品牌理念
公司凭借人才理念和晋升机制，汇聚了大批人才。公司以“仁信徳守，众心如城”的企业精神，根据市场的专业化需求，以科学的解决方案、标准的管理方式、一站式专业服务，提供多层次、高效率的人力资源战略服务
品牌使命
对顾客：致力于为顾客带来纯正锅底口味、新鲜健康食材和推陈出新的菜品
对员工：提供全球发展平台，实现员工价值与梦想
对社会：诚信经营，回馈社会
品牌目标
做世界的小龙坎
核心价值观
创新、安全、个性、活力
核心经营思想
产品标准化、运营系统化、布局全球化。
服务理念
用心做味道·良心做品质；
品牌视觉
传统川西庭院
“大红灯笼高高挂、手绘门神镇八方”，青砖墙、木桌椅、水流，鲤鱼跃龙门。小龙坎老火锅在川西民居的装修风格基础上，将蜀国文化植入其中，忠义关云长、勇猛赵子龙、智慧诸葛亮，表达了小龙坎老火锅“忠义千秋”的理念。
品牌形象升级
引进厨房4D现场管理理念，打造18－20度恒温厨房，采用不锈钢材料作为整体墙面，可清洗。新增驱鼠器、垃圾房等配套，明厨亮灶。厨房使用双向通道，分离出菜和回餐区，菜品干净、新鲜、卫生。提供门店员工健康证、经营许可证展示，建立顾客参观系统。同时通过设置隔断矮墙、实时监控操作流程等方式，达到食品安全可视化，全影像立体化展示
特色独创菜品
锅底【100度的沸点，一分火候的把控】
选上等辣椒、花椒等食材。“满天星”和“新一代”品种辣椒的使用，一是辣度，二是香味，再加上汉源的花椒，显麻辣味道。经过配比，熬制牛油锅底。
独创菜【一手刀工的精良】
冰球鹅肠：
选取材，九尺镇鲜鹅肠，全程采用0~5℃低温处理。
玫瑰圆子：
每一粒圆子均采用优质的猪肉加上香甜的玫瑰花瓣手工匠造而成
天香排骨：
选原生态猪精排，采用酱料腌制。
红糖糍粑：
糯米，经过搓团、炸制成型再淋以红糖，成都小吃与火锅。
衍生产品
为了让小龙坎的味道更广泛地传播开来，小龙坎根据市场需求，研发出五大系列（速食、底料、调味料、配料、礼盒）火锅衍生品。小龙坎系列食品秉承“道地食材，地道美味”的品牌理念。居家、办公、聚会、旅行途中，都可品尝小龙坎味道。
文创周边
小龙侠，以卡通风格呈现，凸显品牌形象，制作成为各种文创，与消费者互动。
品牌历程
2014年“小龙坎”火锅开业。
2015年4月，小龙坎第一家商圈店春熙店开业，位于成都市锦江区；
2015年11月，小龙坎第二家概念店正式营业，位于锦江区东大街188号时代华章2F；
2016年4月，小龙坎火锅英雄内训体系建立；
2016年9月，小龙坎第一代衍生品火锅底料礼盒问世；
2016年，被评为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店，成为火锅界现象级品牌。
2016年11月，小龙坎老火锅登陆上海；
2016年12月，小龙坎“一年百店”——纪念店开业；
2017年，小龙坎公司迁入国际金融中心一号写字楼；
2017年3月，小龙坎4D厨房投入使用
2017年3月，小龙坎火锅外卖问世；
2017年3月，小龙坎方便火锅2.0问世；
2018年11月，小龙坎成都十二店升级开业，“4D透明厨房”亮相；
2019年，小龙坎的门店数量已经超过800家，并且在新加坡、日本、墨尔本、悉尼、温哥华、多伦多、奥克兰等地均设有门店。
2019年3月，“小龙坎火锅菜”外卖品类面世；
2019年4月，小龙坎推出“火锅牙膏”限量联名礼盒；
2019年06月13日，“2019成都创新创业交易会”，小龙坎作为成都本土创新创业的典范，在此次展会亮相。
2020年4月22日，小龙坎携手可口可乐及京东跨界联合，精心打造了线下可口可乐火锅主题店。
品牌荣誉
2015连续9个月霸占大众点评更佳餐厅榜首。
2015成都火锅文化节综合大奖十大最红火锅。
2017年，小龙坎老火锅获得2017成都餐饮品牌成就奖·
2018年中国火锅餐饮集团20强榜单，成都小龙坎进入前三甲。
小龙坎入选美团点评“2019中国餐饮加盟榜TOP100”。
2019【中国安心奖】榜单发布，小龙坎老火锅荣获“年度中式连锁餐饮”称号
2019年，成都熊猫亚洲美食节100强餐厅，小龙坎火锅上榜
2019年，获选“中国饭店协会-2019中国火锅top20”；
2019年，小龙坎火锅也荣获“四川消费者最喜爱的品牌”。
企业事件
2020年7月，中国裁判文书网发布一则陕西省榆林市榆阳区人民法院的刑事判决书，披露了知名火锅品牌小龙坎在榆林的一家加盟门店两年间用地沟油制成火锅锅底，销售给顾客食用，涉案2吨多。法院一审宣判涉案5人犯生产、销售有毒、有害食品罪，均获刑罚。
