名称解释
葡萄糖胺（Glucosamine）是形成关节软骨组织与关节间润滑物质的重要原料，提供关节润滑与保护的功能。并有抑制自由基生成，攻击关节的生理活性。
主要来源
葡萄糖胺在日常食品中含量极微，需依靠专门的补充剂来补充。葡萄糖胺补充剂取自几丁质，这种特质在小虾，龙虾和螃蟹的壳上才能提炼出来的。
补给关节
人体可以自行合成葡萄糖胺，只是随着年龄增长，合成会变少。最后的合成不够人体的需要，就慢慢的缺乏，进而造成关节的磨损、疼痛与退化。传统利用消炎药治疗关节炎的做法，可以缓解发炎与疼痛的症状，却无法使病变的关节恢复健康，并可能会造成胃肠不适、溃疡，并增加肝肾的负担。
葡萄糖胺普遍存在人体的软骨、肌腱等关节组织中，它能刺激软骨细胞生成更多的胶原蛋白、糖蛋白和糖胺多醣。软骨中葡萄糖胺越多新生的胶原蛋白、糖蛋白和糖胺多醣就越多，能吸收的润滑液也越多，关节软度自然也就越健康。随着人体的老化，葡萄糖胺的合成的速度无法赶上分解的速度，使体内及关节逐渐缺乏葡萄糖胺，近而影响关节的新陈代谢，因此，只要身体活动，便出现僵硬、发炎及令人难耐的疼痛症状。临床研究证实，再改善关节炎时使用葡萄糖胺的剂量为1200—1500毫克。目前美国等发达国家使用葡萄糖胺补充剂都会配合软骨素，以提高改善效果。但软骨素比较昂贵，如果经济条件允许，尽量用葡萄糖胺配合鲨鱼软骨粉的复合配方。
任何利用葡萄糖胺来补给关节的营养所需，及作为关节炎的治疗，也越来越被产学界乃至临床医师所重视。
作用
1、加速软骨细胞的再生与修复。
2、提供关节建造，修补软骨组织，肌腱，韧带的主要材料。
3、减轻关节软骨，骨头和邻近结构的损害，帮助关节组织再造。
4、软骨弹性组织的修复再造，预防软骨失去弹性，舒缓关节炎，控制滑膜分泌的平衡，避免关节枯萎。
5、青少年及发育中儿童可强健骨骼，助生长发育及增高。
适宜人群
1、骨关节炎、风湿性关节炎、痛风患者。
2、关节疼痛、腰酸背痛、坐骨神经痛人群。
3、骨质疏松人群。
鲨鱼软骨粉
人的身体内广泛存在着软骨。尤其是关节的软骨，在维持关节的功能上，担任着非常重要的角色。而人到壮年后，软骨便无法再生，并且维持人体活动有着重要功能的结缔组织会先开始老化，导致各组织功能减弱。关节疾病便是软骨便性、变薄或者消失，使关节腔内润滑力降低，骨与骨的碰撞、摩擦、并且由于局部不断受到刺激而使组织异常增殖、变大，关节变形而妨碍了关节运动，出现关节疼痛、运动障碍、肿胀症状，给生活带来极大的不便。
鲨鱼内部骨骼全部有软骨构成，软骨含量极为丰富，鲨鱼软骨只要由软骨细胞和含有胶原纤维及大量蛋白质多糖的细胞组成。鲨鱼软骨蛋白质多糖主要含有硫酸软骨素。葡萄糖胺俗称为鲨鱼软骨素，是一种常见的非维生素、非矿物质膳食补充剂，被广泛应用于骨关节炎和关节疼痛的治疗。
由鲨鱼软骨为原料，经萃取精华而成的鲨鱼软骨粉，其主要成分为硫酸软骨素和蛋白质的复合体，系属于粘多糖体。是构成人体软骨组织的重要成分。因此具有特殊的生理作用，并且其具有透明质酸粘性物质为医疗药品所采用。
鲨鱼软骨粉的作用
1、用于接缔组织和肌肉骨骼疾病。如类风湿、骨关节炎、痛风、肌腱炎等。
2、鲨鱼软骨素具有维持角膜透明度，保持晶体和角膜正常功能的作用。对于白内障、飞蚊症、老视、视力障碍有改善。
3、预防动脉硬化、脑血栓和脑中风。
4、缓解神经痛、头痛及关节炎引起疼痛。
5、减少皱纹，防止皮肤老化。
6、预防癌症。鲨鱼软骨中的抗新生血管生长因子，可以抑制肿瘤新生血管的生长，断绝癌细胞的营养供应，使其无法取得养分及氧气而萎缩消失，令肿瘤自然坏死萎缩，从而达到预防癌症的目的。
