嬰幼兒配方乳粉:嬰幼兒食用的奶粉産品-中文百科頻道

簡介

嬰幼兒配方奶粉是以母乳為标準，對牛奶進行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合嬰兒消化吸收和營養需要。依照美國食物藥物管理中心(FDA)規定，嬰兒配方中所有成份，必需被認可為安全食物成份(generallyrccognized as safe-GRAS)，或可作為食品添加物(food additives)，才能添加在嬰兒配方制造過程之中。上市前制造廠商必須提出，所添加的每一項營養素在品質上及安全上的保障聲明與證明，而衛生當局也必需确認良好制造流程、安全管理保障，以及上市後使用行銷等相關問題的處理。

營養成分

Sn-2棕榈酸是母乳中大量存在的飽和脂肪酸的其中一種，約占總脂肪含量的25%，為嬰兒提供約10%的能量供應。Sn-2棕榈酸的出現解決了嬰兒配方奶粉所特有的脂肪酸和鈣低吸收率問題，并提高了能量的吸收與利用，更改善了糞便的稠度和骨骼的生長及發育。

必需脂肪酸：必需脂肪酸是正常生長發育和維持健康必不可少的脂肪酸。由于人類缺乏合成Omega3和Omega6位置雙鍵的能力，因此隻能從膳食中獲得。Omega3的前體亞麻酸和Omega6的前體亞油酸被稱為必需脂肪酸(EFA)。

核苷酸：核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成分，核苷酸參與所有細胞的生命過程，是人體遺傳物質DNA和RNA的結構單位，存在于每個細胞中。普通人群可以合成，但對于生長發育迅速的嬰兒來說，細胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在嬰兒配方奶粉中添加母乳量的核苷酸将有利于嬰兒的生長發育。

DHA和AA：DHA和AA(ARA)在人體可以合成。必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸分别是AA和DHA的前體，通過去飽和酶及鍊延長酶的作用，可以合成。但對早産兒或Omega3、Omega6前體缺乏時，導緻合成困難，會出現機體損害。DHA俗名腦黃金，學名二十二碳六烯酸，屬Omega3族長鍊多元不飽和脂肪酸。經研究，DHA對大腦和視網膜發育起重要作用。

AA(ARA)學名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，屬Omega6族長鍊多元不飽和脂肪酸，AA對人體的生長發育有重要作用。在孕晚期及新生兒期，DHA和AA迅速集中在大腦當中，人體視網膜的感光體内也有豐富的DHA，主要通過胎盤或母乳來提供，所以，早産兒及缺乏母乳者，體内DHA水平會受影響。供給适當的DHA和AA是必需的，尤其早産兒及無母乳者更為重要。

乳鐵蛋白：醫學上稱，0~6歲寶寶，自身免疫力發育尚未完全，而從母體帶來的抗體又消耗殆盡的時候，為免疫力功能不全期。這個時期由于缺乏抵抗力，寶寶極易受到外界病毒和細菌的侵害，引發感冒腹瀉發燒等症狀，導緻體質虛弱。給寶寶濫用抗生素，又容易引起寶寶的腸道功能紊亂，給身體造成更大傷害。作為媽媽，應該如何應對呢？

業内人士建議，選擇一款能夠增進寶寶免疫力提升的嬰兒配方奶粉，在保證正常生長發育的營養基礎上增加免疫因子、生長因子和其他多種微量元素的攝入，才能給寶寶全面的健康呵護，使其健健康康、快樂成長。澳大利亞原裝愛怡樂奶粉為幫助更多寶寶安全度過免疫功能不全期，特針對性的研發了添加乳鐵蛋白的“怡系列”産品，受到衆多媽媽青睐。

據業内知名保健院兒保科醫師徐素珍女士講解，乳鐵蛋白(lactoferrin)是母乳的核心免疫蛋白，占母乳總蛋白的20%，具有廣泛的生物學活性，包括廣譜抗菌作用、消炎、調節機體免疫反應等作用，嬰幼兒服用乳鐵蛋白不但能幫助其抵抗細菌等有害微生物侵襲，預防呼吸道感染及腹瀉等嬰幼兒常見疾病，更能促進嬰幼兒的生長發育和增強造血功能。所以，食用含有乳鐵蛋白的愛怡樂奶粉，是給寶寶撐起健康保護傘的有效辦法。

區别

配方奶粉是為了克服普通奶粉的缺陷而加以調配的。與普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除大部分飽和脂肪酸，加入植物油，以增加不飽和脂肪酸；加入乳糖，使糖含量接近人乳；降低礦物質含量以減輕嬰幼兒腎髒負擔；添加微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成份，使之更接近人乳成份。

奶粉的沖調，如按容積計算，則為1:4即一平匙奶粉加4匙水；如按重量計算，則為1:8，即25克奶粉沖調為200毫升。沖調時，可先用等體積的冷或溫開水攪勻，再用稍冷卻的熱開水沖化開。有些品牌的奶粉可直接加入熱開水，稍加攪動即成；但有些奶粉由于成份不同，不可用剛沸的開水沖調，有的甚至隻能以60攝氏度左右的溫開水沖調。