基本内容
把材料洗幹淨後，刀豆切小段，肉切快，肥肉和瘦肉分開入鍋，鍋燒熱後放入肥肉，直到煸出油，再放入瘦肉，加入酒和姜，其他調料就看你各人的口胃而放了，把肉放水先煮開，再改用文火，這時加入刀豆，直至水燒到收湯即可。
做法
原料：刀豆、豬肉、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、白糖、五香粉等。
1.将刀豆、豬肉洗淨切片；
2.炒鍋倒入植物油，燒至溫熱，将芸豆倒入鍋中過油至熟，撈出、瀝油備用；
3.炒鍋倒油燒熱，下蔥姜末、五香粉炝鍋，下肉片炒至變白，加鹽、醬油、料酒、糖翻炒均勻；
4.将芸豆倒入鍋中炒勻，加入雞精調味，起鍋前倒入蒜末炒勻即可。
營養
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚。
刀豆含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素等。
