历史沿革
1974年至1975年初，为落实山东省粮食发展战略，山东省粮食局先后四次派人专程来烟，与烟台地区行署商定创办山东省烟台粮食学校。1975年6月12日，山东省革命委员会正式批准建立山东省烟台粮食学校。1975年10月，按省计划招收的180名首届学生来校报到，山东省烟台粮食学校正式成立。2000年，学校被国家教育部公布为“国家级重点中专学校”。 2003年1月，山东省烟台粮食学校更名为山东省商务科技学校，同时举办三二连读大专教育；
2003年4月，山东省教育厅鲁教计字〔 2003 〕1号 《关于同意筹建山东商务职业学院的复函》批准以山东省商务科技学校为基础，由山东省粮食局、山东理工大学、山东大众报业(集团)置业有限公司共同筹建“山东商务职业学院”；
2005年，新校区开工建设；
2006年2月，经山东省人民政府批准正式建立山东商务职业学院，举办普通高等教育，跨入普通高校序列。
2015年9月，经山东省人民政府批准，原山东省粮食干部学校正式并入山东商务职业学院，成立山东商务职业学院济南校区。
2021年9月30日，通过教育部职业教育与成人教育司组织的现代学徒制第三批试点验收。
办学规模
师资队伍
截至2015年12月，学校有教师830人，其中教授、副教授247人，专任教师中“双师型”教师占84%以上，硕士以上研究生学历占80%有国家粮食局、省科技厅软科学专家、国家粮食局职业技能鉴定专家10人，省级教学名师1人，省级教学团队3个。
院系设置
截至2015年12月，学校设有7个教学系和1个教学部、3个教学辅助机构（图书信息中心、实训中心、教学研究室）。
教学系部
专业设置
截至2015年12月，学校建成了经济管理、食品科技、机电数控、信息技术、会计财务、商务外语、艺术设计、建筑工程等八大专业群，设置普通专科专业39个。
学校面向全国20余省（市）招生，截至2015年6月，学校全日制在校生13813人。
教学建设
截至2015年12月，学校已有中央财政支持建设专业3个，省级特色专业3个 ，省特色名校重点建设专业10个，校级重点专业11个，省级品牌专业群1个。
中央财政支持建设专业（3个）：粮食工程、食品营养与检测、连锁店经营与管理
省级特色专业（3个）：会计、粮食工程、粮食储藏与检测技术
省特色名校重点建设专业（10个）：粮食工程、食品营养与检测、会计、装潢艺术设计、物流管理、国际经济与贸易、计算机应用技术、应用英语、机械制造与自动、建筑工程技术
省级精品课程（20门）：
实训设施
截至2015年12月，学校建有7万平方米的实验实训场地 ，有2个国家级职业教育实训基地，14个国家级职业技能鉴定站，1个省级实训基地 ；建有专业实验室、实训室150多个，教学仪器设备总值1亿多元。
国家级职业教育实训基地（2个）：粮油质量检测中心、制粉工艺实训中心
图书馆
山东商务职业学院图书馆建筑面积约2.5万平方米，共分五层，一层设采编部和密集书库，二层为社科图书阅览室和期刊报纸阅览室，三层为社科图书阅览室和自习室，四层为理工科图书阅览室和电子阅览室。该馆藏书包括法律、经济、语言文学、数学、物理、化学、化工、生物、机械、建筑、马列、哲学、文化教育、艺术、历史等学科，形成了以理工、财经、自然科学为重点，兼顾相关专业的馆藏体系，在保证纸质文献的同时兼顾电子资源的配置。截至2015年12月，馆内藏书120.37万册 ，期刊500多种，报纸上百种，配备万方数据、中国期刊全文数据库、维普资讯、在线考试模拟题库等多种电子资源。
科研建设
截至2015年12月，学校先后取得省部级以上科研成果奖10项，获得多项省部级教育教学成果奖，国家专利近百项，承担了大批省部级、市级科研项目，出版专著、教材400多种，公开发表论文千余篇，有多篇论文被ISTP科技会议录索引收录检索。
所授荣誉
省级文明单位
全省职业教育先进单位
山东省特色名校立项建设单位
德育与校园文明建设“双优”高校
全国粮食职业教育研究会会长单位
中国职业技术教育学会商科委员会副主任单位
山东省粮食经济学会和粮食行业协会副会长单位
全国大学生满意度50强高校（全国高职(专科)生综合满意度50强高校 、全国校园生活满意度50强高校 ）
2022年2月，入选“2021年度山东省校园安全工作先进集体”公示名单。
校园环境
学校坐落于烟台市高新区，已正式启用的新校园占地1418亩，绿地率45.2%，绿化覆盖率50%。有中心大道、校友林、音乐厅、报告厅、标准运动场、网球场、雷锋广场等。
图册《美丽商院》图片来源
中心大道
中心大道是集广场、道路为一体的地标性建筑，全长约590米；其中校门广场部分长约105米，宽约78米，中心大道广场部分长约370米，宽约40米（不含两旁的校友林）。往返于教学楼、宿舍、图书馆和实训中心时，都需要经过中心大道；在中心大道上可以经常看到学校轮滑社的同学练习轮滑；也有很多同学们在中心大道自发组织业余文化活动。校园大型文艺演出一般在中心大道上举行。
领导班子
校园文化
校徽
校徽主要构图为海燕和海浪，海燕由“商务”的英文首写字母“B”通过艺术处理演变而来。海浪形似书本，代表书是知识的海洋。数字“1975”字样，意为学校建立的年份。
以“海浪”和"海燕"为主要设计元素，既体现烟台临海的地域特点，又象征商务学院师生乘风破浪，展翅飞翔的求学精神。
校训
明德、立信
“明德”：“明”有探求、彰显之意，“德”具伦理、品德、众理之意。“明德”，意为彰显伦理、完善品德、探求众理。具体包括两层含义：一是理解和探求人生道理，以与时俱进的理念，发扬传统文化之精华，摒弃传统文化之糟粕，成为“具众理而应万事”的高素质人才。二是恪守和弘扬社会美德，以身体力行的精神，投身社会主义精神文明建设，做社会文明美德的实践者和传播者。
“立信”：“立”有修炼、养成之意；“信”具诚信、信义、信心之意。“立信”，意为立志修信、信融于行。具体包括两层含义：一是信以立志、信以守身，重在强调个人修养。二是信以处事、信以待人，重在倡导信融于行。“立信”，是商务活动的 “立身之命”，也是人生和事业成功的基础。
学生组织
学生会
山东商务职业学院学生会是在院学生处（团委）指导下建立的学生组织，是学校最重要的学生组织之一。院学生会下设主席团、办公室、纪检部、学习部、劳卫部、女生部、体育部、生活部。
团委秘书处
山东商务职业学院团委秘书处是院团委下设的办事机构，是学校主要的学生组织之一。院团委秘书处下设办公室、组织部、宣传部、文艺部、学生工作导报、春蕾文学社、广播电台、大学生记者团。
社团联合会
山东商务职业学院社团联合会主要负责管理、协调、监督和指导各学生社团合法、有序地开展社团活动。社团联合会下设办公室、组织宣传部、财务部、外联部、评议部。
