景点
秀才路
“千古一博”博饼文化展示馆
乡试台
进士阶
状元顶
状元楼
购物中心
经典菜品
闽南海蛎煎——十年寒窗
海蛎煎是闽台两岸最为风行的一道民间小吃。它是以新鲜海蛎和葱花,调以少许番薯粉,放人平底锅煎至快熟时,再加进搅好的鸡蛋烹制而成。经过“煎熬”而成的这道美味小吃与古代书生十年寒窗苦读的境遇颇为相似,二者都是需要忍受一番“艰辛”,才能造就一番成果!
煎酿豆腐——金玉满堂
豆腐外面的颜色黄澄澄,像金子的颜色;豆腐里面白嫩嫩,像一道道白玉;故名“金玉满堂”。
煲仔五味薄饼——秀才遇到兵
闽南的家常名品,把五味菜肴混杂在一起,用面皮包住,吃起来别有一番味道。而我们常说“秀才遇到兵,有理说不清”,即使有千番道理,也都闷在肚子里,无法向其他人述说,这种景象与包杂了五味菜肴的薄饼相似,两者相映成趣。
同安封肉——进士翻身
关于“同安封肉”有一段有趣的典故:明正德年间,厦门同安理学名宦林希元获得进士前,在同安南门外岳口村当私塾先生。他平时喜好品尝“同安封肉”,但因家徒四壁,只得削木头(鸡腿状)浸酱油来解解馋。明正德十二年(1517年),林希元考中进士,衣锦还乡。乡绅们赶紧置办丰盛的宴席,为他接风洗尘。席间,林希元对满桌的海参鱼翅,山珍海味,只是浅尝即止,又似乎欲言又止。乡绅们见状,以为招待有什么不周之处,都惴惴不安,赶忙夹鱼叉肉又敬酒。这时,林希元却突然发问:“怎么没有‘封肉’这道菜?”乡绅们一时都傻了眼,以为是自己听错了。原来,当时的“封肉”虽然好吃,却显得粗俗,上不得大场面。但是进士既然已经点名这道菜,主人忙着急急吩咐人火速准备。从此,“封肉”从普通的民间菜肴走上了各大饭馆。
冬菜蒸鲈鱼——鱼跃龙门
古时冬菜为贫民农家菜,鲈鱼一般是闽南富贵人家才吃得起,寒门书生在赶考前吃这道菜,希望能够通过科举考试从苦贫中脱离出来,跳入龙门,翻身得富贵。
博饼传说
1.源起宫廷游戏——唐代“骰子戏”
唐代宫廷游戏——“骰子戏”,是博饼游戏的雏形,距今已有1300多年的历史。新春开始,每逢重大喜庆节日,宫中仕女及太监,都加入到游戏行列,到了开元年间最为盛行。唐玄宗有时也参加,与嫔妃同乐。随着科举制度的兴起,“骰子戏”逐渐演变成为寄托了考生们“高中”愿望的“状元局”、“状元筹”游戏,在考生们当中广为流行。
2.民间美丽传说——郑成功“战场犒兵”
三百多年前,郑成功以厦门为根据地,驱逐荷夷收复台湾。到中秋节前后,士兵们倍思亲人。郑成功的部将洪旭,为了宽慰士兵思乡之情,经过一番筹谋,巧设“中秋会饼”,让士兵们一边赏月,一边“博状元饼”。郑成功收复台湾之后,“博饼”活动便在厦门和台湾流传开来,成为福建闽南一带独具特色的民间习俗。博饼活动也因其鲜明的地方特色和文化价值,于2008年2月被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
线路
经典线路:走“大展宏图‘秀才路’”,博取秀才礼品 ——参观国内唯一的“千古一博”博饼民俗展示馆,了解博饼千年历史——至“乡试台”,博取举人奖品,在此品茗休憩,欣赏厦门二十名景之“东渡飞虹”的壮丽景观——绕“时来运转”地刻,登“进士阶”,听科举趣闻——上“状元顶”,与主题雕塑“鼎甲游街”合影留念,鸟瞰厦门东海域秀丽风光——入状元楼,围桌博状元,赢取丰厚“状元筹”,看厦门特色演出,品最负盛名的闽南风味状元宴——乘坐厦门唯一的山体观光电梯至“欢喜就好”平台,入“博宝堂”纪念品中心兑换精美奖品。
价格:168元/人(费用包括参观门票、 “秀才路”及“乡试台”博饼、“状元楼”围桌博饼、用餐、观看演出)
体验线路:
走“大展宏图‘秀才路’”,博取秀才礼品——参观国内唯一的“千古一博”博饼民俗展示馆,乘坐厦门唯一的山体观光电梯至“欢喜就好”平台,入“博宝堂”纪念品中心选购精美礼品。
价格:60元/人(费用包括参观门票、“秀才路”及“乡试台”博饼)