藕
睡莲科植物根茎
藕，又称莲藕，属睡莲科植物根茎，原产于印度，后来引入中国。因其地下茎色白故也名白茎。[1]可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕经常在市场上出售，销售量一般。
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中文名:
拉丁学名:
别名:
界:植物界
亚界:
总门:
门:被子植物门Angiospermae
亚门:
纲:木兰亚纲 Magnoliidae
亚纲:
超目:
目:睡莲目 Nymphaeales
亚目:睡莲目
科:睡莲科 Nymphaeaceae
亚科:
族:
亚族:
属:
亚属:
组:
亚组:
种:藕
亚种:
变种:
品种:
分布区域:
命名者及年代:
保护级别:
中文学名:藕
中文别名:莲藕
分布:藕原产于印度，后来引入中国，河北，山东，河南，广东等
主要营养成分:蛋白质，脂防，钙，磷，铁，糖
适宜人群:老幼妇孺、体弱多病者尤宜
拼音:ǒu
颜色:白色
