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2月14日是西方的传统节日情人节，男女在这一天互送礼物用以表达爱意或友好，送玫瑰则是情人节的传统，但2012年的情人节是个低碳、特别的节日。
由于每年一到情人节，各大花市、花店的玫瑰花价格就猛涨，2012年，受物价上涨因素，代表一心一意的11支玫瑰花束的价格已经突破200元。一些有创意想法的年轻人利用五彩蔬菜制作出花束悄然受宠，不仅价格实惠，还不浪费，用完还可以吃，很受欢迎。同时，还有很多网友表示“蔬菜花束”很温馨，适合老婆送给老公，用来考验老公厨艺。
花束
西兰花、金针菇、黄瓜、苦瓜、西红柿等蔬菜，穿着精美的包装纸外衣，分外温馨。
一棵生菜包围着大朵西兰花，中间点缀青椒、金针菇等各式蔬菜，青翠欲滴，1个西兰花配上几个樱桃番茄、几根豇豆，外面围一圈红苋菜，错落有致。金针菇代替满天星，而胡萝卜代替了玫瑰花……
寓意
鲜花有花语，蔬菜花束也有菜语：苦瓜说的是“爱你爱得好辛苦”，西红柿代表“爱得红红火火”，西兰花代表“不浮夸的爱，只在乎你感受的爱”，金针菇意思是“你是我的菜”……
经济
一个西兰花、一把金针菇、两根胡萝卜、几枚番茄……这些东西，在菜场买的话不超过20元，而经过花店的包装，配上甜言蜜语，就能卖到上百元。
根据选用的不同蔬菜，这些花束的价格在28元一48元不等。顾客可以自由挑选蔬菜现场包装，也可以提前预定。
意义
用蔬菜代替鲜花，不仅满足了年轻人求新的心理，而且价格也便宜实惠，适合没有经济收入或收入较少的年轻情侣们。很多人表示喜欢这样是“实用浪漫主义”。
