品牌介紹
钜記已連續九年澳門銷量冠軍，至09年12月份手信市場占有率74.7%（注：資料由澳門大學市場調查提供），在短短十年間，創出如此佳績，可說是澳門手信傳奇。
負責人梁燦光先生表示，别人八小時工作時，我是十八小時工作，并年中無休，除了勤奮工作之外，他亦創造很多個第一，例如在店鋪即制即賣炭燒杏仁，蛋卷，花生糖，設置免費飲水機，免費試食，堅持自家生産，保證品質，所以深受廣大顧客歡迎，堪稱澳門手信第一品牌，二〇〇四年，沖出澳門，在世界各地建立零售網，令世界各地的人們都可以品嘗到“钜記”的優質食品。
二〇〇六年獲澳門特首何厚铧先生，頒授澳門特别行政區旅遊功績勳章，表揚梁燦光先生對澳門旅遊業的貢獻。
創辦人簡介
澳門回歸十周年慶典那天，钜記餅家在澳門“新濠天地”開張了本地第十家分店。钜記在澳門手信業界是個奇迹，這個隻有十二年曆史的品牌現在售賣貨品已超過三百多款，連續七年成為澳門手信食品銷量冠軍，現占全澳手信食品總銷量超過七成。
钜記手信創辦人梁燦光十歲随父親移民澳門，最初在街頭一角，以推車仔賣花生糖及姜糖為主。
1997年，28歲的梁燦光不顧父親極力反對在清平直街開設第一家钜記。梁燦光回憶道，當時正趕上政府在店門前修路，回歸前幾年治安狀況又很差，經常受到黑社會威脅。但梁燦光相信回歸後澳門一定會好起來，堅持熬過了兩年谷底時光。
2002年，梁燦光率先在大三巴斜巷開了第一家手信店。“内地開放自由行，遊客就如開閘的水，钜記店鋪越開越多，但總有源源不斷的顧客！”梁燦光說。如今大三巴三家店占了钜記銷售量的一半，而光顧钜記的顧客六成來自内地。
“原料好、重品質加上用心”是梁燦光的成功之道。當年創業時，很多手信業者批發行貨出售，他則在店内即場燒肉幹，烤杏仁餅。幾個月前，由于花生原料欠佳，花生糖銷量占市場九成的钜記停産花生糖達半個月之久。
梁燦光不愛應酬，一門心思琢磨如何讓自家的手信更好吃，更好賣。他親身參與新産品的開發和改良，連包裝設計都親力親為。有些傳統商品如老婆餅，味道雖然很好，但比較多油，于是他們想方設法讓老婆餅吃起來清爽可口，銷量自然大增。“不好吃的東西我們決不生産！”梁燦光說。
梁燦光也引進現代管理模式，注重員工培訓。近兩年，钜記還加強廣告攻勢，聘請香港美食家蔡瀾作“形象代言人”，廣告詞“買手信，一定系钜記！”使钜記在港澳聲名鵲起。2010年7月，钜記進軍香港，在銅鑼灣開張了首家店。
“以前的夢想是到全世界開店,現在反而明白,我們做的是手信,是特産,隻有澳門才是我們的根。”談及未來,梁燦光的願望樸素又真誠。“我們隻有盡力做好産品、做好服務。希望有越來越多的人來到澳門,品嘗我們的特産。”
品牌特産
肉幹：原塊牛柳，薄牛柳肉，牛仔肉，辣牛柳肉，原塊豬柳，薄豬柳肉，豬仔肉，辣豬柳肉，豬頸肉，乳豬肉，脆豬肉
紫菜蛋卷：肉松鳳凰卷
杏仁餅：原粒杏仁餅，迷你粒粒杏仁餅，蛋黃杏仁餅，黑芝麻杏仁餅，鮮奶合桃餅（杏仁餅），肉松杏仁餅，棋子餅，肉心杏仁餅，鹽焗粒粒杏仁餅，中式餅
涼果：八仙果
糖果：花生糖
店鋪地址
重點說明：暫時钜記餅家在中國大陸沒有分店。
澳門門市
澳門新馬路福隆新街70-72号地下
RuaFelicidade 70-72，R/C，Macau
澳門新馬路清平街2B-2C号地下
Travessa do Matadouro 2B-2C，R/C，Macau
澳門大三巴街24A-24B地下
Rua de S. Paulo，No.24A-24B，R/C，Macau
澳門大三巴街20A地下
Rua de S. Paulo，No.20A，R/C，Macau
澳門大三巴街23AA-23AB地下
Rua de S. Paulo，No.23AA-23AB，R/C，Macau
澳門氹仔官也街11-13号地下
Rua do Cunha，No.11-13，R/C，Taipa，Macau
澳門氹仔官也街46-50号地下
澳門媽閣斜巷23号友成大廈第二座地下A，B，C，D，E鋪
Calcada Barra，No.23A，B，C，D，E，Fase B，RC-CRC，Macau
威尼斯人娛樂場至金光穿梭巴士通道K12位置
Venetian Casino Cotai Shuttle Bus Tunnal K12
威尼斯人度假村酒店大運河購物中心2402a号鋪
Shop No.2402a，The Grand Canal Shoppes，The Venetian Macao-Resort-Hotel
澳門路氹連貫公路新濠天地地下（00層），F003店鋪（穿梭巴士總站出口位置）
Level 00，Shop F003，City of Dreams，Estrada do istmo，Cotai，Macau
澳門議事亭前地7至7号A地下
Largo Senado No.7-7A，R/C，Macau
澳門氹仔望德聖母灣大馬路金沙城中心金沙廣場1樓K107
Shop K107，Level 1，Shoppes Cotai Central，Sands Cotai Central，The Cotai Strip，Taipa，Macao SAR，P.R.China
澳門新馬路437-443号
Av.Almeida Ribeiro No.437-443，Macau
香港門市
香港銅鑼灣白沙道1号地下A1鋪（鋪面面向“利園山道”）
Shop'A1'，No.1 Pak Sha Road G/F，Causeway Bay，Hong Kong(Shop fronts to Lee Garden Road)
香港銅鑼灣駱克道513-515号地下A鋪
Shop A，G/F，No.513-515 Lockhart Road，HK
香港尖沙咀漢口道44号漢威大廈地下A鋪(尖沙咀地鐵站A1出口，近海防道)
Shop A，G/F，Howard Building，No.44 Hankow Road，TsimShaTsui，Kowloon，Hong Kong(TsimShaTsui MTR Exit A1，Near Haiphong Road)
香港尖沙咀堪富利士道2号地鋪
G/F，No.2，Humphreys Avenue，Tsim Sha Tsui，Kln，HK
香港旺角亞皆老街56-62号利安大廈地下A鋪（旺角地鐵站D3出口，面向“先達廣場”）
Shop A，G/F，Lee On Building，No.56-62 Argyle Street，Mongkok，Kowloon，Hong Kong(Mongkok MTR Exit D3，Shop fronts to Sin Tat Plaza)
香港新界沙田正街21-27号沙田廣場3樓25B鋪
Shop No.25B，Level3，Shatin Plaza，No.21-27 Sha Tin Centre Street，N.T，Hong Kong
