炖草魚

所需食材

原料：草魚一條

配料：蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料

制作方法

1、将魚洗淨，去除内髒，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀并切段。

2、蔥切段，姜切片。

3、将切好的蔥，姜，蒜和醬油，料酒，醋，食鹽，味精，花椒，加水兌成碗汁。

4、炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，将魚放入鍋内煎一下，倒入準備好的碗汁。

5、鍋開後用小火炖25－30分鐘，将湯汁收濃即可。

營養價值

草魚還具有預防心腦血管疾病的效果，雖然草魚中所富含的一些脂肪，但是這些脂肪大多數都是一些不飽和脂肪酸，可以中和身體中的飽和脂肪酸，從而起到降低血脂的功效，還有利于血液循環，對于一些心腦血管疾病等病症有一定預防效果。草魚中所富含的一些礦質元素，尤其是硒元素的含量，而且其中所富含的一些蛋白質氨基酸等還具有美容養顔，護膚護發的功效，經常使用一些草魚還具有抗衰老的效果。