酸菜白肉

菜品制作

用料

主料

酸菜 300g、五花肉 130gn

輔料

香蔥1根、料酒7g、八角1個、鹽2g、姜片2片、胡椒粉适量、幹辣椒适量

做法

第一步

把香蔥和肉放入鍋裡加适量料酒焯水去腥。n

第二步

把肉洗幹淨切成片。

第三步

酸菜提前浸泡一下，不然太酸。

第四步

往鍋裡倒入适量油，開火，油熱後加入蔥姜八角幹辣椒爆香。

第五步

倒入酸菜翻炒。

第六步

大概兩分鐘後把肉放進去翻炒均勻，然後加适量水，放入鹽等調料後大火炖十五分鐘即可出鍋裝盤。

主料功效

營養元素

五花肉含量(每100克)

脂肪

59 克

維生素E

0.05 微克

核黃素

0.04 克

鉀

214 毫克

鈣

6 毫克

鐵

1 毫克

鋅

1.61 毫克

磷

96 毫克

煙酸

2.4 毫克

維生素A

10 微克

硫胺素

0.09 毫克

膽固醇

109 克

鈉

80 毫克

鎂

17 毫克

錳

0.02 毫克

銅

0.05 毫克

硒

3.7 微克