品種簡介
樂陵小棗，亦稱金絲小棗。樂陵市地處黃河下遊華北平原，是棗的原産地之一。其栽培曆史，始于商周，興于魏晉，盛于明清，距今已有3000多年。曾獲有“貢棗”之稱，又釋名“仙棗”，被譽為“百果之王”。
品種特色
樂陵金絲小棗，以其優異的品質和豐富的營養而聞名。掰開半幹的紅棗，可清晰的看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發光，金絲小棗因此而得名。金絲小棗果形繁多，有橢圓型、長橢圓型和倒卵型為優，平均個重5—7克。
樂陵小棗特色有三：一是味道特别甘甜，尤其鮮食，肉質細脆，且甜中微酸，極為可口；二是肉厚核小，果肉豐滿，肉質細膩，出幹果率高；三是鮮棗呈鮮紅色，肉質清脆，甘甜而略具酸味，幹棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細，利于儲存和運輸。近年産量占全國棗總産量的30%左右，因而也是中國産量最大、經濟價值最高的棗樹品種。
生長環境
樂陵市位于北緯37°26′-37°52′、東經117°21′-117°56′之間，山東省西北部。北臨天津濱海新區，東依山東半島城市群，地處環渤海經濟圈與山東半島制造業基地（半島城市群）結合部，北京、天津、濟南經濟龍脈的中心位置，是山東省的北大門和主要進京門戶，素有“齊燕要塞”、“魯冀樞紐”之稱。2006年被列為魯北沿海開發城市。
樂陵縣系華北平原的一部分，由黃河沖積而成。地勢平坦，海拔（黃海高程）10米至12米左右，自西北向東南逐漸降低，地面坡降為8千到1萬分之一。樂陵縣土壤成土母質，為黃泛沖積物，耕層質地以輕、中壤為主。由于古黃河泛濫沖積，土層變化較複雜，土體構型以厚粘心、厚粘腰、均質壤為主。
樂陵縣按生态環境，屬闊葉落葉林帶。因耕作曆史悠久，天然植被被破壞殆盡，以次生植物為主。據1982年農業資源調查，林木複蓋率為4.85%。氣候和土壤條件宜林，次生植被種類豐富。據統計，境内以楊、柳、榆、槐等用材樹種為數最多，其次，桐、臭椿等，數量較大。在經濟林中，棗樹為大宗，遍及全縣，盛産馳名中外的樂陵小棗。
營養價值
據檢測：金絲小棗含糖量高達70％至80％，每百克幹棗可産生熱量308千卡；每百克幹棗含蛋白質1.5克，相當于蘋果的5至10倍；每百克幹棗含維生素Ｃ700毫克，相當于蘋果的100倍，被稱為“活維生素丸”、“維生素C之王”、“棗中之王、果中之冠”。此外，還含有人體所必需的18種氨基酸、有機酸和鈣、磷、鐵、硒等微量元素。
藥用價值
樂陵小棗具有豐富的藥用價值，具有保肝健脾、補血養顔、延年益壽的顯著功效。可滋補身體和輔助治療脾胃虛弱，消化不良，肺虛咳嗽，貧血等病症的功能。
品種多樣
樂陵小棗的品種資源豐富。棗樹品種100多個，主要有金絲小棗、無核小棗、長紅棗、圓鈴棗、馬鈴棗、酸鈴棗、鈴棗、婆棗、梨棗、躺棗、磨盤棗、龍爪棗、冬棗等。為淘劣存優，近年來，新選育出金絲新1号、金絲新2号、金絲新3号，樂金1号、樂金2号、樂無核1号、樂無核2号，提高了産量和商品經濟價值。在曆屆全省評比中，樂陵金絲小棗、無核小棗均獲得金獎。
加工産品
樂陵市小棗深加工企業已發展到100多家，共研制開發小棗深加工産品八大系列，140多個品種，像阿膠蜜棗、紅棗蓮子羹、烏棗、棗晶、棗露等，很受消費者歡迎。由開元紅棗業食品有限公司研制、開發的“中華蜜酒”，曾多次在國内外優質名牌産品評比中獲獎，被譽為“蜜酒皇後”，并被收入《世界名牌》系列叢書。
栽培曆史
樂陵小棗的栽培曆史，始于商周，興于魏晉，盛于明清，距今已有3000多年。
北魏賈思勰所著《齊民要術》中記載：“青州有樂氏棗，豐肌細核，膏多肥美，為天下第一。父老相傳雲，樂毅破齊時，從燕赍來所種也”。（當時樂陵屬青州郡）距今已有2200餘年。觀、東陵縣城東北有一株“老壽星”棗樹，傳說隋末農民起義軍羅成曾在此樹下拴馬歇息，清乾隆《樂陵縣志》記載：明萬曆十九年，樂陵知縣王登庸“教民樹藝，對民種棗，有過者課種棗，以贖愆，故邑多棗。”
清代的樂陵即被譽為“鬥地打石糧，”“一年頂三秋”的風水寶地，曆代地方官員均以此棗進貢皇帝，曾獲有"貢棗"之稱，又釋名"仙棗"，被譽為"百果之王"。清代的乾隆皇帝，還給周、尹兩村之間的一株棗樹挂了“棗王”的牌匾。詩人吳泰龐詩中寫道：“六月荷花連水碧，千家小棗射紅雲”。十分形象地描述了當時樂陵棗樹栽培的盛況和金秋季節成熟的棗樹挂滿枝頭的豐收景象。
發展狀況
樂陵已改良棗樹800多萬株，改良後的棗樹優果率達到90%以上；已建成富硒金絲小棗基地1萬畝，金絲小棗标準化示範基地10萬畝；投資16億元，建成朱集、雲紅等3處大型紅棗交易市場，培養起2000多人的營銷隊伍；培植小棗深加工企業100多家，研制、開發深加工産品八大系列、120多種；培育起“萬家”、“福潤康”、“賽福佳”、“福盈園”、“金秋紅”等近20個有一定市場認知度的小棗品牌，新開發的富硒免洗棗在上海超市賣到50元一公斤；并逐步打開了日本、韓國、新加坡、美國等地市場。去年，樂陵小棗産業總産值達到16億元。
前不久，他們又幾經周折，終于和彙源“聯姻”，'彙源＇落戶，改寫了我們一直沒有大型龍頭企業的曆史，更重要的是，它為今後小棗産業的發展奠定了一個新的基礎。據估算，該項目投産後，可拉動樂陵小棗産業年增産值10億元。
近幾年來，樂陵市大力實施“棗樹富民”戰略，先後出台了“人随地走，地随樹走，誰種誰有，50年不變”等一系列優惠政策，棗樹種植規模迅速擴大。到目前，全市百萬畝耕地已全部實現棗糧間作化，棗樹總株數由過去的400萬株猛增到2500多萬株，年産幹棗突破１億公斤，棗産業年總收入突破10億元，僅此一項，農民人均純收入達到1000元以上。今年，新一屆市委、市政府領導班子進一步延伸産業鍊條。整合小棗加工企業，實行标準化生産的新思路，注冊了“樂陵小棗”商标，并正在積極申請“原産地域保護”和“綠色食品标志”。
樂陵市有8000多人的小棗經紀人隊伍走南闖北，開拓域外市場，使樂陵金絲小棗及其加工産品占領了浙江、廣州等地30%的市場，并出口美國、日本、韓國、新加坡、台灣等30多個國家和地區。
科學管理，标準化生産，小棗提質，也是樂陵金絲小棗走俏的原因之一。
近年來，棗農看透了一個道理：品質好才能有市場。于是棗農們紛紛到省、市林科院求購良種，将棗樹改頭換面、純化更新。樂陵市也因勢利導，建立了面積為2000畝的良種棗苗繁育基地，培育出了優質速生豐産品種。
同時，重點推廣金絲小棗的标準化生産和科學管理技術，組織農民學習有關标準化生産知識，并組織專家、技術人員深入田間地頭，現場指導。
幾年來，使廣大棗農掌握金絲小棗标準化生産技術，并嚴格按标準科學生産經營，生産出“名牌”“綠色”樂陵金絲小棗。
目前，樂陵市小棗總産量已達到1億公斤，優果率達到95%以上，并被國家質檢總局評定為“全國惟一的金絲小棗标準化生産基地”。
産業化運作，用品牌打天下，是樂陵金絲小棗身價倍增的根本所在。
樂陵市是全國馳名的金絲小棗之鄉。目前，全市102萬畝耕地全部實現了棗糧間作化，棗樹總株數達到2500萬株，年産幹棗1億公斤。
樂陵按照“大規模、高起點、外向型”的發展思路，實施小棗“集約化戰略”和“百龍工程”。他們通過培植壯大小棗加工企業，培植發展紅棗交易市場，并鼓勵、扶持起一支8000多人的“直銷兵團”，年運銷紅棗達6000萬公斤。
樂陵小棗深加工能力也在不斷增強，全市百餘家加工企業，研制、開發出棗汁、棗露、小棗口服液等保健、綠色深加工産品八大系列、140多個品種，年加工能力突破3000萬公斤，40多個“棗品牌”在國内外市場上叫響。
為經心培育名牌，樂陵市還統一注冊了“樂陵小棗”商标，申請了“原産地保護”和“綠色食品”标志。同時，為擴大品牌效應，他們還采取走出去請進來的辦法，以小棗集中産區為中心，辟建起50萬畝棗園浏覽區，開辟了“百棗園”等旅遊觀光景點20處，形成了獨具特色的生态旅遊觀光林。每年9月裡，舉辦金絲小棗節誠邀各地客商到樂陵參觀旅遊，并利用一切展覽機會走出去展出樂陵的金絲小棗和棗制品，使樂陵金絲小棗的知名度越來越高。
譽滿天下
國家質監總局發出公告，批準對“樂陵金絲小棗”實施原産地域保護。在樂陵金絲原産地域範圍内的生産者，如使用“原産地域産品專用标志”，須向設在當地質量技術監督局的樂陵金絲原産地域産品保護申報機構提出申請，經初審合格，由國家質檢總局公告批準後，方可使用樂陵金絲“原産地域産品專用标志”。
樂陵的金絲小棗，被評為“奧運推薦果品”。中國國際林業博覽會上，經專家評審，樂陵市林業局的金絲小棗、無核小棗，獲得“奧運推薦果品”稱号。這些獲獎果品可在包裝上使用“奧運推薦獲獎果品”字樣。
樂陵以盛産金絲小棗而聞名天下，素有“百裡棗鄉”的美稱。1995年被國家林業局命名為“金絲小棗之鄉”，2001年又被中國經濟協會命名為“中國名優特金絲小棗特産之鄉”。
棗節活動
1989年10月，根據樂陵市政府提議，市十一屆人大常委會第十六次會議決定：在每年9月中旬适當時機舉辦“中國樂陵金絲小棗節”，以此作為實施“紅棗工程”，擴大對外開放的又一重要決策。自此，樂陵市委、市政府本着“文化搭台、經貿唱戲，擴大開放、加快發展的原則，每年舉辦集經濟貿易、文化藝術、參觀旅遊于一體的“中國樂陵金絲小棗節暨經貿洽談會”。
每年8月份，市委、市政府組建籌委會，籌備棗節期間的各項事宜。棗節期間，市委、市政府舉辦新聞發布會、經貿洽談會及豐富多彩的文體活動。
