成分
據雲南省茶葉研究所生化室研究分析，由紫鵑茶樹品種春茶一芽二葉所制蒸青樣中茶多酚含量為35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.585；夏季紅碎茶中茶黃素含量為0.91%，茶紅素6.99%，茶褐素5.86%，感官鑒定濃強度得分為34.7，鮮爽度得分為37.6。
特色
“紫娟”茶幹茶色澤為紫黑色，茶湯為淡紫色，香氣醇正、味濃回甘，并具有一定的保健功效。1991年，雲南省藥物研究所用“紫娟”茶進行動物降壓實驗，結果表明，“紫娟”茶降壓幅度（35.53%）優于雲南大葉群體種綠茶（29.04%）。另經多名高血壓患者服用“紫娟”茶，反映藥效良好，證明“紫娟”茶具有一定的藥用價值。
1999年至2000年，省茶科所科技人員開展了“特種紫茶（紫鵑茶）天然降壓活性物質研究”（農業部茶葉生物技術重點實驗室開放基金課題），結果表明：“紫娟”茶黃酮類、咖啡堿、鋅、花青素等物質含量比對照大葉茶高。研究認為，“紫鵑茶”含量高的黃酮類、鋅和超常量的花青素是其呈現降壓顯着的主要物質。
“紫鵑”具有抗寒、抗旱、抗病蟲能力強的特點，扡插繁殖及移栽成活率高，适宜在溫暖、濕潤且陽光充足、土壤肥沃（PH值4.5—5.5）的生态環境中生長，可在海拔800—2000米的雲南主産茶區推廣種植，至今已在西雙版納、普洱、臨滄、保山等茶區推廣種植了3000畝左右。2005年，“紫娟”茶樹獲國家林業局植物新品種保護權。
紫娟，産于平均海拔2600米，終年雲霧缭繞，晝夜溫差15℃上下，原始生态保存最好的地方—雲南省佤山。是雲南大葉種中稀有而獨特的優良品種，為百年以上的喬木樹自然變異而成。因為稀有彰顯珍貴。本品精選紫茶純料，傳統手工藝制作。餅形飽滿大氣，條索緊結清秀，幹茶色澤烏亮油潤；湯色晶瑩明亮，香氣馥郁，滋味飽滿，口感清潤綿滑，有清心潤肺之感，頗具中和之美的特質。杯香持久，經久耐泡，葉底厚實軟柔。茶博士王美津品飲後發出感歎說“品了紫娟，喝白開水都是甜的”。
植物學特征特性
紫鵑茶樹屬小喬木型，大葉類，中芽種。樹姿半開展，分枝部位較高，分枝密度中等，葉片呈上斜着生，葉長11.0～13.0cm，葉寬3.4～3.6cm，柳葉形，葉尖尖，葉色紫色，葉柄呈紫紅色，葉片較硬，葉脈平均為9～11對，葉面平滑，葉緣平整，鋸齒淺、鈍、稀。花冠直徑4.10cm×3.44cm，花瓣5～6瓣，色澤白含綠，質地軟；花萼5片，直徑0.45cm，花梗長0.89cm，花萼和花梗色澤呈淺紫色；花瓣、花萼和花梗都無茸毛；花柱長1.25cm，3裂，裂位多為1/3；子房茸毛多，雌雄蕊等高，雄蕊約240枚，基部連生。10月上旬為盛花期，結實率低。茶果呈球形或長橢圓形，果皮色澤微紫，平均厚度0.71mm，果實2～3室，果徑1.96cm×1.77cm，種子橢圓形或半球形。
新梢生物學特征
紫鵑茶樹春芽萌發期在2月下旬，3月下旬～4月上旬為一芽三葉盛期。育芽力強，發芽密度中等，芽葉紫色，較肥壯，茸毛多，持嫩性強。一芽三葉百芽重為115g。扡插繁殖能力強，成活率高，抗寒、抗旱、抗病蟲能力強，适宜大葉種地區栽種，栽培方法同雲南大葉種。該茶樹品種産量中等，據雲南省茶葉研究所試驗，該所實驗地6～10足齡茶樹平均畝産幹茶103.3kg。
據雲南省茶葉研究所生化室分析，由紫娟茶樹品種春茶一芽二葉所制蒸青樣中茶多酚含量為35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.58%；夏季紅碎茶中茶黃素含量為0.91%，茶紅素6.99%，茶褐素5.86%，感官鑒定濃強度得分為34.7分，鮮爽度得分為37.6分。
降壓療效
1991年經雲南省藥物研究所高級工程師林詠月等人用體重2.5～3.5kg的家貓進行多次降壓實驗，結果表明，紫娟綠茶降壓幅度為35.53%，優于雲南大葉種綠茶(29.04%)。目前，雲南省茶葉研究所在開發出紫娟降壓保健茶的基礎上，正加大紫鵑茶樹品種的繁殖，并期望在減肥、降血糖等方面加以開發、利用。
紫鵑與紫芽的區别
紫娟茶屬于人工培育品種，有紫鵑特有的清爽香氣，由于花青素含量較高，生茶湯色黃中帶紫，根據水質酸堿性不同顔色有些許差别。
紫芽為野生喬木茶的變異品種，一般隻有芽尖部分變異為紫色，同一棵樹并非每年都會産生變異，具體與當年的雨水和氣候有一定的關系，由于總量少，加之采集比較困難，是很稀有的品種。紫芽幹茶由于工藝不同，有曬毛青工藝的生茶、紅茶工藝的紫金袍、炒青工藝的綠茶，香氣各有不同，生茶湯色與紫鵑相似，但沒有紫鵑茶特殊的香氣，紅茶由于工藝不同香氣有所區别，有的如滇紅、也有似功夫紅茶、其中一款名為“紫金袍”的特殊紅茶工藝的紫芽茶尤為突出，深受廣大紅茶愛好者的喜愛。
