所需食材
主料
土豆2個、雞翅3個。
調料
做法
1、雞翅洗淨瀝水後切成塊,用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻腌制30分鐘。
2、土豆洗淨,去皮切大塊,進微波爐高火轉三分鐘備用;
3、起油鍋,油熱後翻炒雞翅塊。略微炒一會,顔色變深後,起盤盛出。
4、開火,用鍋内餘下的油炒香姜末蒜末,然後再加入略炒的雞翅塊,繼續翻炒至雞塊出油。然後加入事先處理過的的土豆塊,與雞塊炒勻。
5、加入沒過菜肉的開水,蓋上鍋蓋,大火熟開轉中火慢炖,炖至水幹收汁後,加入鹽、雞精和自己喜歡的調料(比如胡椒分或是孜然粉)炒勻後即可。"
溫馨提示
馬鈴薯收獲後可以貯存到第二年秋天,一般要用稻草複蓋,避光、陰冷、幹燥條件貯存,冬季要防凍,春季要避免發芽。
營養價值
土豆是兼具食用和藥用價值的食材,整體營養價值是非常高的,其中富含豐富的蛋白質,礦物質,維生素等也是非常豐富的,幾乎可以滿足大家對于這類物質的需求,同時其中的蛋白質和維生素含量更是要比蘋果還要高。在土豆成份内富含豐富的綠原酸和硫辛酸成分,堅持食用的情況下,可以有效地防止皮膚出現老化的情況,同時在抗氧化和抗癌方面也是有着非常不錯的效果的。
雞翅則是有着可以促進皮膚膠原蛋白形成的物質,尤其是其中的維生素更是可以幫助改善皮膚,視力以及骨骼發育的作用。
禁忌
患有熱毒疖腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
忌食發芽的土豆。