材料黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精。做法1.黄花鱼去除内脏,冲洗干净,葱切末儿,姜切片儿2.黄花鱼放入料酒,盐,糖,白胡椒粉、花椒面、鸡精,葱末儿,姜片儿腌制15分钟左右3.腌制好的黄花鱼,两面均匀涂抹面粉4.热油锅,7分热,把鱼放进去,炸至两面金黄即可5.还可以用自制的花椒面加芝麻,盐,糖,洒在鱼上吃,不过干炸就已经很好吃了